早市上的地瓜干

自在流水瀟灑風(fēng)

這個好好好，黑桃老妖，記憶中甜絲絲的滋味攙和著地瓜干的味

自在流水瀟灑風(fēng)

超市里沒有囊個

戀上我的家

謝謝樓主分享

遠(yuǎn)山之巔

我70后，小時候吃過，不好吃！！加點綠豆，加點糖精！！家里大部分的地瓜干都送到酒廠王柏莊去了,每次都路過明水湖，就是現(xiàn)在的百脈泉公園，那時候還是個野湖！！

老兵

種地瓜是個苦活，挑水種地瓜，井臺排隊，挑水一行，過鐵道，路都走的明晃晃，一窩一瓢水，一畝一萬個窩，船行插入，土埋，全靠手哦，棵棵是汗水澆成，地瓜不澆水，也撈不著享受澆水，靠天老爺恩賜了，旱死的極少，有雨猛長，秋后，看著瓜溝土裂紋，農(nóng)民樂哦，土里地瓜小不了哦！豐收了，豐收了刨地瓜累，運麻煩，切曬地瓜干那是更艱辛的一項勞作哦……

老兵

農(nóng)民苦哦，地瓜豐收了，在地里只能算一半，只有曬干，下窖了，才算收成了。
刨地瓜的程序是：先割去瓜秧，堆在地頭，冢子上，這可是牲口的糧食，冬季的飼料，生活困難人類的救命藤了。刨地瓜要一撅成功，整敦挖出來，碰破，傷角是損失，生產(chǎn)隊那會在地里分好，插上條子，自己運回家，或者就地切片晾曬了，也可集體按條子運回各家門口，下道工序就是大人孩子齊上陣，切曬了。
地里往往會刪下，沒有挖到的，日后復(fù)收，多是各家的了。1958年是大豐收，搞大躍進(jìn)，成人煉鋼鐵去，收禾童與孤，馬馬虎虎地秋收，地瓜好多刪在地里，來年災(zāi)荒，成了珍貴的食糧，拼命去地里尋，冬天凍了，開春一化，地瓜水泡狀，洗洗泡泡竟能攤成煎餅，霉?fàn)�的酸臭，也舍不得丟棄，反復(fù)淘洗......人類是高級動物，大魚大肉，山珍海味是吃，樹根草皮也能充饑，凍地瓜成珍品美味了，天地良心哦，幸虧留在地里，收起來堆積也早霉?fàn)�了......

靜心明志

白穰的

自在流水瀟灑風(fēng)

靜心明志 發(fā)表于 2017-5-27 20:50
白穰的

那時還沒改良，就是紫皮和白皮的，可以做粉條粉皮，也可以用地瓜刀chuachuachua切片曬干換東西釀酒，冬天泡泡餾餾吃也挺面的

空氣879

地瓜合洛俺小的時候吃過。

東方風(fēng)景

真不多見了