下雨天宅在家里做檸檬手撕雞它不香嗎？

夢翼曦 · 發表于 2021-10-13 13:20

下雨天宅家做檸檬手撕雞不香嗎，第一次做，過程還算完美，味道真的很棒，做起來也比較簡單，大家值得一試。

所需材料:雞腿四個，姜，料酒，鹽西適量，蔥適量，蒜適量，生抽，香醋,蠔油，鹽，糖，芝麻油，辣椒粉，花生米，黃瓜絲。

步驟：

1、先把雞腿放入冷水里再放蔥(忘記拍圖了)適量姜片四片料酒兩勺大火煮開，煮二十分鐘再燜十分鐘，用筷子戳一下看有沒有血水即可。

2、撈出雞腿放入冷水里浸泡十分鐘，到時間撈出備用。

3、制作料汁:碗底放蔥花、芝麻、蒜末、辣椒粉，淋上熱油再加生抽2勺、香醋2勺、蠔油一勺、鹽半勺、糖一勺、芝麻油一勺。

4、把雞腿撕成絲，放入調好的醬汁里，再放入黃瓜絲(放的有點多了)、花生米、香菜適量、檸檬片去籽，攪拌均勻。

攪拌好我會放進冰箱里冰鎮半小時，再拿出來不要太好吃！