自制美味豆腐腦，好吃美美噠！

錦繡前程i

豆腐腦是一款在我國南北都能見到的小吃，雖說南北方在口感上有差異，但還是可以
說明全國人民都非常喜歡吃豆腐腦。

但是想吃豆腐腦，很多人還必須要到外面早餐攤?cè)テ穱L。要是自己能在家中做，很多人認為這是不可能的。其實不然，自己做豆腐腦不是很繁瑣的事，下面將通過學習自己做豆腐腦的方法分享給大家，讓你在家做一碗熱氣騰騰的美味豆腐腦。
①、優(yōu)質(zhì)黃豆100克，洗凈清水泡發(fā)，需提前一晚泡發(fā)，泡發(fā)越好，豆?jié){出的越多。

②、泡發(fā)好的黃豆放在破壁機里，加入一千克清水打成豆?jié){。

③過濾出豆渣，把浮沫打掉，將豆?jié){倒入鍋中，開小火慢慢燒開，此時要用勺子不停的攪豆?jié){防止糊鍋。煮豆?jié){要看好鍋，別讓豆?jié){假開的浮沫沸出來了。直到把豆?jié){完全燒開，繼續(xù)煮兩三分鐘，關火即可。

④、準備葡萄糖酸內(nèi)脂（市場、超市均有售）2克，用一小勺溫開水化開。
⑤、把豆?jié){表面的油皮（干了成為腐竹）挑出來

⑥、把化好的葡萄糖酸內(nèi)脂迅速倒入豆?jié){鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫二十分鐘，豆?jié){即成了豆腐腦。

配上個人喜歡的配料，一碗自做的豆腐腦就可開吃了

整個制作過程大約在半個小時左右，二兩豆子，做好了能出咱們吃飯的碗三碗多，非常好，經(jīng)濟實惠，干凈衛(wèi)生，味道可囗（配料可因人而異），你不妨試試吧。

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yuanwwj

謝謝分享

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章丘人萬歲

不愿動彈

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非凡ZQ

看著就香

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chownly

看看

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日月升

真的很好吃

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JH563

講究人啊

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煙雨yy

可不孬

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廢舊空調(diào)回收

干凈衛(wèi)生

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