9月這菜最當季，用來煲湯清潤甘甜，補而不燥，秋天要多喝

轉身就走 · 發表于 2019-9-3 12:35

轉身就走 · 發表于 2019-9-3 12:36

古人云：不時不食。
【菱角芡實豬骨湯】
☆準備材料：菱角 200克，干芡實 30克，豬骨 350克，生姜2片、鹽適量

☆烹飪方法：1、菱角去殼洗干凈；

2、芡實提前用清水浸泡半小時；

3、豬骨洗凈放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，煮出血水后撈出來瀝干水待用；

4、將焯水的豬骨連同菱角和芡實一起放進湯鍋里，放兩片姜去腥；

5、倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮燒開后轉小火慢熬90分鐘左右；

6、最后關火前加入少許鹽分攪拌均勻，可以試試湯的味道，根據個人口味斟酌調量；

煲出來的菱角味道很糯，湯也好喝，很香醇！

☆剝菱角方法：用刀從底部和凸起的側面各切一刀，再掰尖尖角，基本完整的菱角肉就剝離出來了。

巴漏河之谷 · 發表于 2019-9-3 14:19

保健食品
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傲雪寒梅 · 發表于 2019-9-3 14:22

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章丘人吃肉怕熱 · 發表于 2019-9-3 15:05

不錯
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凱123456 · 發表于 2019-9-3 17:34

點贊，又學一手
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美實潔專業美縫 · 發表于 2019-9-3 18:15

看著就好
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內秀 · 發表于 2019-9-3 20:28

有食欲啊
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UID好幾個8 · 發表于 2019-9-3 21:23

誰給我暗送秋菠來

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五月陽光 · 發表于 2019-9-3 21:55

試試吧
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