這春菜要常吃，補肝明目，美顏瘦身，是春天不可辜負的美味！

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這春菜要常吃，補肝明目，美顏瘦身，是春天不可辜負的美味！，立春過后春意更濃了。春分節氣過后有吃春菜的講究，老輩子講要想身體好，要把握“順時而食”，“不時不食”的原則，順應時令食用最新鮮的應季菜才是最佳的養生法則，不是時令菜盡量少吃為宜。

這春菜要常吃，補肝明目，美顏瘦身，是春天不可辜負的美味！

春天里有種蔬菜是春天里不可辜負的美味，它就是青油菜苔。3月的油菜苔新嫩清香，而且營養豐富，功效頗多。這油菜苔可是個寶，它富含大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，排除毒素，利于減肥瘦身；又富含大量的胡蘿卜素，經腸胃分解后可以轉化為人體必需的維生素A，起到補肝明目，避免眼睛干澀，降低患夜盲癥的風險，經常看手機玩電腦的人士更是要多吃；而且它維生素C含量比較高，有祛斑美顏抗衰老的作用；這油菜苔的含鈣量在所有綠色葉菜中排首位！每500克油菜苔所提供的鈣夠成年人一天所需，被人們稱為“天然鈣庫”，能強健骨骼和牙齒，可以說經常食用油菜苔益處多多，趁著這春天正當季，多給孩子經常吃，連鈣片都省了！這油菜苔可以涼拌可以煮湯，今天分享一個油菜苔好吃又好做的方法，不要錯過哦。

|熗炒油菜苔

準備食材：油菜苔300克、干辣椒4個、大蒜3瓣、菜籽油適量

制作步驟：

1、這就是油菜苔哈，就是油菜還沒有開花前掐下來頂端最嫩的尖尖哈。首先來把油菜苔清洗干凈瀝干備用。

2、把干辣椒切成段，（干辣椒不僅僅可以增香更有祛濕排毒的功效，如果不喜辣可以不加）生姜切絲，大蒜剁成碎末備用（熗炒素菜和蒜茸可是絕配哦）

3、鍋中倒入適量的菜籽油燒熱，加入姜絲、干辣椒和一般的蒜末爆香。

4、倒入油菜苔快速翻炒均勻。

5、撒入適量的鹽和另一半的蒜末炒勻后即可盛出。這道菜要求動作要快，大約1分鐘即熟。

6、盛出裝盤，一盤春菜“熗炒蒜茸油菜苔”華麗登場。

春天吃春菜，養生首選！這油菜苔是時令菜，趁著正當季，快快按照這方法也來吃起來吧！趕緊收藏，別忘了！

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