小寒至，喝對這些湯，一冬不生病！

轉身就走

今天是小寒，冬季的第5個節氣，標志著冬季的正式開始，也意味著一年中最寒冷的日子到來了。

小寒通常是氣溫最低的節氣，所以此時保暖就是最最重要的事～

小寒因處隆冬，土氣旺、腎氣弱，因此飲食方面宜補心助肺、調理腎臟。

但小寒時切記不可大補，在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、松子等，也可結合藥膳進行調補。

養生中，小寒時節以進補為主，也是進補的最佳時節。這4碗湯就能滿足你的所有需求，陪你過個暖冬～

1

山藥栗子紅棗甜湯

▽

by 隨隨魚

·主料·

板栗｜500克

鐵棍山藥｜1根

毛芋頭｜6個

紅棗｜6顆

·輔料·

黑糖｜25克

·做法·

1.板栗上剪一個小口，沖洗干凈后，放入熱水中，煮4分鐘左右。

2. 瀝干水后，放入準備好的冰水里浸泡片刻，剝去栗子殼備用。

3.芋頭去皮后，切成滾刀塊。

4.取一砂鍋，放入適量清水，將剝好的栗子肉放入，大火煮開后，放入芋頭。

5.放入紅棗，轉小火慢燉至熟，放入黑糖，熬至融化即可。

2

暖胃羊肉湯

▽

by 承燦媽咪CCM

·主料·

羊腿骨｜1根

白蘿卜｜1根

枸杞｜30克

山楂｜5顆

·輔料·

小蔥｜適量

大棗｜4顆

姜｜1塊

鹽｜適量

·做法·

1.羊肉冷水下鍋去血水，去過血水的羊肉洗凈備用。

2. 燉湯鍋中放入羊肉和清水，加入其他配料，開火煮沸，然后轉小火慢燉1小時。

3.加入蘿卜塊，繼續慢燉約半小時；熬好的羊肉湯中加入鹽提味即可。

·----- 小貼士 -----·

1. 買回來的羊肉最好用熱水過一遍，這樣能有效去除羊膻味.

2. 白蘿卜性涼味甘，營養豐富，搭配羊肉一起熬湯既能去除羊膻味又能使湯不燥熱，非常適合冬季飲用。

3

番茄絲瓜蛋湯

▽

by 木木木木de健康生活

·主料·

番茄｜2個

雞蛋｜3個

絲瓜｜1根

·輔料·

鹽｜適量

蔥花｜10克

·做法·

1.雞蛋打散，鍋中燒熱油，倒入雞蛋，炒成嫩嫩的蛋碎。

2.西紅柿切片，絲瓜去皮切片。

3.熱鍋熱油爆香蔥花，放入一半西紅柿炒至軟爛，再加入另一半翻炒均勻。

4.加入絲瓜，炒至絲瓜變軟，然后加入炒好的雞蛋，倒入半碗水。

5. 開鍋后根據口味調入食鹽、黑胡椒粉、醋即可。

4

山藥雞湯

▽

by 斯佳麗

·主料·

雞｜1只

山藥｜300克

·輔料·

姜｜5片

枸杞｜20克

胡椒粉｜1/2茶匙

小蔥｜適量

油｜適量

鹽｜適量

·做法·

1. 將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片。

2.鍋中放少許油，將雞塊和姜片放入。

3.翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃，將炒好的雞塊放入慢燉鍋中。

4.加入適量的開水，放入鐵棍山藥塊，加蓋小火慢燉2小時。

5.放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續慢燉20分鐘。最后加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞點綴即可。

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