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2018-12-19 19:13 上傳
它能治療口腔潰瘍,排毒抗癌去油脂,1斤1元,家家吃得起。 入冬后人們都覺得要大魚大肉的才能防寒,其實這是個誤區,進補還是要根據個人體質進行的,再說冬天運動量減少,你每天都是大魚大肉的身體也受不了啊,脂肪堆積了,膽固醇高了,血濃度也高了,這對健康可是很不好的現象。所以小編認為冬天進補還是適當的好,另外隔三差五的也要來一盤素菜來綜合,那才是最營養的,今天和大家分享的這道是豆芽炒香菇,經濟實惠不說,多吃還能清熱排毒,預防三高,防止脂肪堆積,讓你健健康康的渡過這個冬天。
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綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨后發出的嫩芽。綠豆芽便宜,而且營養豐富,綠豆在發芽的過程中,維生素C會增加很多,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值,據說第二次世界大戰中,美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆,竟治愈了困擾全軍多日的壞血病,這是因為豆芽中含有豐富的維生素C。《本草綱目》:諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同。 中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除濕,解酒毒熱毒。綠豆芽富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效,另外它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。而且冬天大家吃火鍋燒烤什么的容易上火,這時候綠豆芽吃一盤它的好處就來了,綠豆芽中含有核黃素,能預防和治療口腔潰瘍。
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【香菇炒豆芽】材料:綠豆芽300克 新鮮香菇1-1朵 香蔥適量 鹽少許 姜少許 將新鮮香菇浸泡洗凈后直接切成片,香蔥切寸斷,姜也切成細絲,豆芽洗凈瀝干備用
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熱鍋冷油,直接爆香蔥姜,放入香菇片翻炒片刻,看香菇微軟了就可以
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將綠豆芽直接放入,這時候可以加入幾滴的白醋(為什么呢?這一步可以保持豆芽的口感不會爛)
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然后加點鹽,不斷翻炒,看豆芽變軟了就好了,這個過程也是非常的快速哈
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最后撒入香蔥段拌勻即可出鍋,健康快手又能帶給你健康的身體,冬天時候更需要它,記得每周都要吃哈
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