這個菜，蛋白質比豬肉高，維C比牛肉多，補腎壯陽，老公最愛吃

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豬肉/羊/炒

羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產后婦女。羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

老公很相信四季養生的原則，所以入冬后就讓我有空買些羊肉回來做給他吃，綿陽肉做爆炒是最合適的，口感非常的嫩，而山羊肉就更適合煲湯喝了，因為少油脂，所以滋補同時還不容易長膘的哈。下面小編就和大家分享蔥白羊肉的做法，具體看下面吧。

【蔥爆羊肉】

材料：羊肉180克 大蔥一根 紅椒半個 青椒半個

調料：蠔油一勺 糖少許 香油一勺 淀粉一勺 料酒一茶勺 香醋少許

做法：首先我們要將羊肉切成薄片片

除料酒和香醋外的調料加入抓勻腌制20分鐘

青紅椒切片（中間的筋膜一定要去，這個是辛辣產生地方）

大蔥白切滾刀，這個用量要適當多一些，因為我們本身就做蔥爆的

熱鍋涼油放入腌制好的羊肉翻炒變色（如果鍋太熱你可以提起來冷卻下這樣羊肉就不會粘鍋了）

接著將切好的蔥白炒香

最后放入青花椒和少許的鹽翻炒均勻即可出鍋

小叮嚀

炒制時候一定要熱鍋涼油這樣才不容易粘鍋哈

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諸肉豬肉香