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都知道南方的冬天很難熬,網友們說南方的冬天有這三苦:和冰涼馬桶的親密接觸,在沒有浴霸的浴室里洗澡,與被窩的相愛相殺。
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與前兩者只需要一時的勇氣相比,要掙脫被窩的封印則要難得多。和被窩難分難舍,堪稱一次撕心裂肺。
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起床真的需要勇氣!肚子即使再餓,也不想起,如果有個愿意為你做早餐的人,那么恭喜你,你是一個非常幸福的人。
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今天小編給大家分享一道非常好吃又好看的營養早餐,制作起來也很簡單。都說早餐要吃好,這滿滿的一份能供給人體所需的多種營養素,關鍵味道還不差!
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貓耳朵
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01 食材 面粉250g、蝦仁、牛肉、豌豆 胡蘿卜、雞蛋、蒜片 姜末、蔥花
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02 步驟 1.碗中加入250g面粉,加入少許食鹽、一個雞蛋,攪拌成雪花狀,揉至成團,蓋上保鮮膜醒發15-20分鐘。
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2.案板上撒少許干淀粉,放上醒發好的面團,搟成厚的面片,切成“井”子花刀。
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3.撒少許干淀粉,,將小的面團全部分開。
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4.用拇指按壓成貓耳狀,也可以借助筷子或叉子。(大家也可以用其它工具,造型好看就好)
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5.碗中加入切好的牛肉,加少許食鹽、料酒,攪拌上勁后,加入蛋清、干淀粉攪拌均勻即可。
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6.蝦仁也是同樣的上漿方法。
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7.熱鍋冷油,將牛肉、蝦仁分別放入炒熟撈出備用。
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8.沸水鍋中放入豌豆焯水,漂起后即可撈出。接著倒入貓耳朵,煮制漂起即可。(喜歡吃硬的就煮短一點,吃軟的就多點幾次水)
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9.撈出過涼水,拌入少許食用油,防止粘連。
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10.熱鍋冷油,放入姜末、蔥花、蒜片,煸炒出香味,倒入剛剛煮好的貓耳朵,倒入胡蘿卜,翻炒均勻,倒入豌豆,牛肉和蝦仁,翻炒均勻,加入生抽、老抽、蠔油、翻炒均勻。
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11.裝盤即可食用。
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一道美味又好看的“營養早餐”就做好啦!
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再配上一個流心的荷包蛋 一份完美的營養早餐就更完美了!
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貓耳朵吸收了肉和蝦的鮮味,很入味!
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注 意 事 項 1.面團在揉制時,水不宜加的太多,否則不易成形。 2.可以借助任何可以造型的工具進行造型。 3.制作的貓耳朵不宜太大、太厚,否則不易成熟。 4.牛肉和蝦仁要稍微晚一點放,否則肉質會變老。
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山楂糖雪球
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干鍋香辣蟹
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拔絲地瓜
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蘿卜絲鯽魚湯
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