醫生忠告：炒土豆絲營養美味，但不能放此物，吃了消化不良

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土豆絲，我們都不陌生，是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜。很多人都喜歡吃！

土豆中含有許多豐富的營養物質，它具有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆中所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。因此，也有人將土豆當成防治胃癌的輔助療法。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中，土豆所含的鉀可預防腦血管破裂。

西紅柿富含豐富的營養，無論是生吃還是作為配菜，西紅柿的營養價值都是很高的，番茄還可以降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。其中大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。但是土豆和西紅柿雖好，卻不能一起食用，因為土豆在人體的腸胃里產生鹽酸，而西紅柿和它結合，就易產生一種不宜消化的物質，從而導致食欲不振、消化不良。

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