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:白露最該吃紅薯,紅薯有預防癌癥,幫助排毒,防止便秘。秋天氣候干燥,容易便秘。還叫我每天要吃一碗紅薯糖水,生津潤燥,臉色好,氣質佳,別老熬夜。
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秋天的馬蹄味甜多汁、清脆可口,生津潤肺、解毒化濕,還能消食除脹。茅根是廣東人煮糖水、煲湯的最愛食材。茅根味甘苦、具有涼血止血、清熱解毒、止咳消水腫的功效。今天就把這道奶奶最愛的糖水做法分享給大家
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【紅薯馬蹄茅根糖水】食材:紅薯、馬蹄、茅根。新鮮的茅根會更加清甜好喝,圖片上茅根是春天曬干的。
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1.馬蹄洗凈,去皮。挑選馬蹄要外皮光滑,沒有爛,橢圓形的甜,多汁。
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2.紅薯洗凈、去皮,切塊。紅薯是自己家種的,很新鮮。紅薯去皮之后容易氧化變黑,所以要最后去皮。
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3.浸泡過的茅根,用剪刀剪斷,沖洗干凈,瀝干水。新鮮茅根只要洗凈,卷起來即可。
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4.紅薯塊、馬蹄、茅根,三種食材放入煮鍋,然后加入適量的飲用水,水的用量要浸沒食材還要多少許。
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5.蓋上蓋子,大火煮沸之后,改中小火,煮30分鐘至紅薯軟綿。
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6.開蓋之后,把茅根撈出,茅根只吃味,很甜,不能把茅根吃下肚子,太硬。一碗不放糖的生津潤燥糖水就好了。
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【sourcehe溫馨小貼士】1.火的大小和鍋不用,熬煮時間略有差異,只要紅薯煮軟綿即可。2.紅薯要挑選光滑,無黑斑,這樣的紅薯才好吃。3.馬蹄要挑選光滑橢圓形的,會比較甜。4.茅根沒有新鮮的可以用干茅根。5.這款糖水比較清甜,不膩,如果想吃甜,可以加糖,個人建議,不加糖吃更健康。
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這樣的紅薯馬蹄茅根糖水吃過嗎?
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