燒魚加一勺它，腥味全無，又鮮又香，孩子補鈣，聰明不長胖

轉身就走

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今天用的依舊是黑鯧魚，它也叫南鯧魚、瓜核、海倉、肉魚、肉鯽。 黑鯧魚雖然便宜，但是肉質松軟、味道鮮美，而且魚刺不多，我家兩個孩子都很喜歡吃，我也很喜歡做給她們吃，有助于大腦發育，也不擔心長胖。

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的微量元素硒和鎂，經常吃它有可以降低膽固醇、延緩機體衰老、預防癌癥。對于貧血、缺鈣的人更是很好的選擇，養血補鈣很不錯。

沙茶醬燒黑鯧魚

【材料】：

沙茶一勺 黑鯧魚兩條 生姜適量 小蔥2根 油適量 鹽適量

【做法】：

1.黑鯧魚處理干凈，用廚房紙巾擦干水分備用；鍋燒熱后，倒入油煸香姜絲。

2.把黑鯧魚放入，中火煎好一面后翻面再煎。

3.加入沙茶醬，把剎車就炒出香味。

4.倒入沒過魚一半的熱水，加入少許鹽，鹽不要多，沙茶醬也是咸的哦。

5.燜至收汁后，放入蔥段，即可出鍋。

一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。如果您有任何建議，歡迎給我留言哦，我會盡快回復。