才聚百脈 逐夢章丘（二）——白云湖光美 生態甲魚鮮

愛家鄉愛章丘

                                                    才聚百脈 逐夢章丘——白云湖光美 生態甲魚鮮                                                           ——“電子身份證”保障甲魚質量安全

    “我公司與海洋研究所王雷博士合作15年，在水產病害防治、食品安全保障、企業品牌打造等領域始終保持合作，研究所的多項安全控制技術與產品已在企業得到實際應用。” 白云湖特種水產養殖有限公司總經理劉鵬底氣十足的表示。

    近年來 ，食品安全問題層出不窮，讓消費者陷入了極度的不安。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關系到國計民生，責任重于泰山。針對水產養殖病害日趨嚴重，抗生素和化學藥物過度使用破壞環境、引發耐藥菌株以及造成食品安全因患的現狀，預防食品安全事件的更多發生，保障人民群眾健康安全，白云湖特種水產養殖有限公司總經理劉鵬，不斷學習生態養殖技術，并引進專家教授進行技術指導，提高了企業形象，擴大了市場占有率。

    通過與中科院海洋所的產學研緊密合作，該公司聘請研究所王雷博士為常年技術顧問，定期為整個白云湖地區的養殖戶進行技術講座和現場技術指導，已連續堅持了15年，共同研發了“保健甲魚及甲魚、草魚品質改良關鍵技術”，可以有效提高養殖魚類和甲魚的營養價值（如必需氨基酸和高不飽和脂肪酸含量）、顯著改善肉質和風味（達到接近野生）、富含特殊活性物質（共軛亞油酸CLA）等。2004年通過省級鑒定達到國內首創、國際先進水平，并獲得2005年濟南市科技進步三等獎，已獲得兩項國家發明專利授權。

      

    共同開發了應用海洋抗菌肽、高濃度乳酸菌、新型超微破壁中藥、EM菌、低耗氧底改菌等生物防控產品，并建立配套使用操作規程，有效防治水產病害及調控養殖環境，提高了產品質量、保障了水產品安全。

    白云湖生態甲魚是由野生黃河甲魚繁育而來，而且生態甲魚飲用的都是泉水。生態甲魚主要是通過喂養魚蝦、螺螄、菜葉、瓜皮長大的，而普通的甲魚則是喂養飼料速生的。不僅如此，為了防止大量速生甲魚冒充生態甲魚及野生甲魚，該公司與王雷博士合作在國內首次建立了可實際運行的水產品質量安全溯源信息系統，為每一只生態甲魚安裝“電子身份證”，并建立了“電子檔案”，建立了由親本——育保苗——養殖——加工——專賣店的全產業鏈，集養殖管理、信息溯源、品牌宣傳為一體的信息化平臺。包括門戶展示、數據管理、溯源展示以及生產數據采集四套平臺。該系統在育苗和養殖環節采用RFID手持機和智能手機聯用收集養殖信息，在加工環節和銷售環節采用手持機收集信息，以PC電腦進行后臺管理，除RFIF標簽以外引入了印刷二維碼，使消費者在終端可以憑借手中的智能手機進行信息查詢，提高了該系統的實用性并降低了成本。通過該溯源體系，生產者可正向追溯追溯某一批次產品賣到哪些客戶或消費者，消費者可反向追溯，追溯到本批次的水產品的養殖信息及物流信息。該體系目前已進入實際運行階段，引起政府、同行和媒體的極大關注。

美達

坐個沙發

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白云的甲魚
好像在賀套有開酒店

戀上我的家

{:soso__3669389859068460655_4:}

流水浮萍

誰請客吃甲魚啊，俺有空{:soso_e113:}

瞧不起

俺也有空

陽剛之巔