炊煙裊裊升起時

老園丁

記的我少年時，每當到了做飯的時辰，從遠處山上俯瞰小村便會看到家家戶戶升起的裊裊炊煙，一會兒整個村子就被罩在了淡藍色的薄紗中。可別小看這裊裊炊煙，它可是在訴說著家家戶戶的生計。誰家斷了炊煙，那可不是好兆頭。
四五歲，剛記事，便在灶屋里，依偎在奶奶的身邊，幫著填柴、拉風箱，看那紅紅的灶火，瞧那升騰的炊煙一一整個屋子的上半部分都充滿了藍灰色的煙霧。灶屋，也無非風箱、鍋灶、鹽壇子加個油瓶子而已。灶房的一端堆滿了柴草。全家人的生活一一吃的、喝的、就的，都是從這里整治好的。
那時，莊戶人家很少點得上煤炭爐子，稍好的人家也就是在春節前后點個把月。年初幾走完了親戚，就趕緊把爐子滅了，為的是省出錢來買油鹽。以后的日子只能燒柴禾了。
柴禾也不是能隨便拾的。大人要下地干活，趁休息的時候趕緊拾一把。要是遇上個二怔子隊長，休息時拾柴也不行。休息，只有蹲在地頭老老實實的歇著一一除了拉屎撒尿，哪里也不能去的。因此，拾柴的活便落在了小孩子們的肩上。
我從八歲開始，就跟著街上比我大幾歲的大哥們割柴禾了。腰里纏根繩子，繩子的一頭栓一個用樹枝作成的梭狀的東西-﹣便于綰繩子；手拿一張磨得非常鋒利的小鐮﹣﹣一個全副武裝的農家孩子。農家孩子不會干活是被人嗤笑的。
第一次割柴，就把手砍破了，背著一掐山草，哭著回了家。奶奶捏一點鍋灶里的草灰，往傷口上一擦，說是止血消炎。說來也真管用，還真的不發炎。割柴禾，不知把手砍破多少次，至今左手上刀痕累累。
砍一次，接受一次教訓，跟著大孩子學。慢慢學會了，割的柴禾也多起來。秋天，柴草多的時候，一天能割好幾背。大門口的半條街都是曬著的柴草。曬草也要分類的。把柔嫩的挑出來單獨曬、捆，當作牛草賣，一分錢一斤，以貼補家里買油鹽醬醋用。
割柴，從夏末開始，到初冬，這是最好的時節。有道是：秋天一下腰，冬天跑一遭。可不是嗎，滿山披上了綠裝，你就可以割柴草了。近處沒了去遠處；平坦處沒了去陡處。反正是沒有藥死鍋灶的柴禾。白草、黃草、荊棵，各種秧子、棵子，凡是能著火的，統統割來。誰家的大門外，園子里大都有成垛的柴禾，夠燒幾個月的。冬天一般用箍子摟柴禾。春天，便在地里撿谷茬、高粱茬、棒子茬。沒處撿了，就去刨草墩子。刨草墩子時，會刨到豆蟲樣的黃色"獾蟲"，燒熟可好吃了﹣﹣一包的黃油。冬天拾的牛糞曬干了也是不錯的燃料。
為了能使這炊煙一日三時的升起，不知用壞幾張鐮，用過幾多繩子，用壞多少銫子、筐子。
為了省柴禾，老爹將鍋灶進行了改造。灶的主體部分蒸干糧、熬稀飯；后邊冒煙處來一個小灶，用來燒水、炒菜。既節省了柴禾，又節省了時間。一旁再加個風箱，可以使柴禾燃燒更充分。街坊還常有人來參觀學習呢。
做飯了，生好火，左手拉風箱，右手填柴，風箱"咕噠一一咕噠一一"，火苗也跟著舞蹈，舔著鍋底，十幾分鐘后，鍋里便熱氣蒸騰了。大半個小時后，貼的餅子，熬的稀飯出鍋了。一家人既有吃的，也有喝的....
別看那灶屋簡陋，可每逢過節，大人們總是把灶臺掃干凈，擺上一點水果、水餃放在灶臺上一一供灶王爺的一一圖的是讓他上天言好。
除了冬天在主房屋里燒火外，其它大部分時間都在灶屋里燒火，因此，那灶屋被熏得烏黑烏黑的，就連在里邊居住的麻雀都被熏得黑不留丟。那時的灶屋里一點也沒有現在廚房的香味，有的只是煙熏火燎的氣味。
每當在野外干活，看到自家的煙囪里升起了炊煙，總是在想，可又做好吃的了？所謂好吃的，也無非是難得一見的面食而已，總是期盼著母親能包餃子或是趕面條，讓嘴巴犒勞一下。如果能吃的上一頓面飯，往往就會感到自己是最幸福的人了。冬天，把灶臺壘在了主房屋的土炕前。土驚里盤上了火道和灶相通。燒完飯，炕也熱了，上了年紀的人最喜歡睡熱炕的，但滿屋子的煙嗆味也夠人受的。
我曾惡作劇。走在街上，看到人家的矮墻上的出煙孔正冒煙，便拿一把柴草把煙孔堵死，還躲在墻邊聽人家被嗆得咳嗽而發笑，結果被發覺，給臭罵一頓，并找到家里給告了一狀……
這裊裊的炊煙，一日三時的升起，已不知延續了多少世代…..后來，購買煤炭方便了，藍藍的炊煙逐漸被灰黑的煤煙所代替．.....
如今，只是偶爾還見到那裊裊的炊煙。
今天，每當做飯時，雖然沒有了炊煙的籠罩，但倘若你走在街上，那煎炒烹炸的香味總會迎面撲來。可不是嗎，那裊裊的炊煙已是昨天的故事，我們在步入用電、氣作燃料的時代，我們的生活一天一個臺階……
前些日子爬山時，看到一位看山的老人在深山的看山房里也已點上了煤氣。可不，這，多干凈方便….
裊裊炊煙，抹不去的記憶。

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知秋美篇

難得的好文，揮之不去的記憶，

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老園丁

知秋美篇 發表于 2024-03-15 07:58
難得的好文，揮之不去的記憶，

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