春天多給孩子吃這面食，好吃不貴，增強(qiáng)抵抗力，比吃鈣片強(qiáng)

轉(zhuǎn)身就走

今天章丘這邊又降溫了，昨天還零上20度左右，穿著很薄的外套剛剛好，今天就到了11度了，不得不說，我又多穿了一層，這溫度相差的實(shí)在是太多了，你們那邊的天氣怎么樣呢？春天的溫度就是這樣，忽冷忽熱的，大家一定要多備一點(diǎn)衣服哦，無論穿什么，只要是自己舒適就好！春天大家的抵抗力明顯下降了，我們需要多吃點(diǎn)增強(qiáng)抵抗力的食物，今天我就教大家一道紅豆卷的做法！在北方大家主要是以面食為主，這道紅豆卷就是和饅頭一樣，但是吃起來比饅頭暄軟，比包子簡(jiǎn)單，柔軟勁道！春天寧可不吃饅頭也要吃它，增強(qiáng)抵抗力，多給家人吃，好吃有嚼勁！

紅豆卷

【紅豆卷】

【原材料】：紅豆、面粉、酵母、白糖。

【制作步驟】：

紅豆卷

1：把紅豆清洗干凈，放在高壓鍋里，加上適量的清水沒過紅豆，蓋上蓋子燜煮30分鐘。

2：在面盆中加上面粉500克、酵母5克、白糖10克、溫水300毫升揉成面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)至2倍大。

紅豆卷

3：紅豆煮爛以后取出來，趁熱加上白糖攪拌均勻，在案板上撒上干面粉，把醒好的面團(tuán)放在上面，揉出里面的氣體，切成一樣大劑子，把每個(gè)面劑子揉圓做備用。

4：把揉好面劑子，搟成包子皮，放上攪拌好的紅豆餡包起來，把收口處朝下按扁，搟成牛舌狀，從一端往上卷起來，這樣紅豆卷面胚就做好了，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)20分鐘。

紅豆卷

5：把發(fā)酵好的面胚放在溫鍋中，蓋上蓋子開大火，上蒸汽后，再蒸20分鐘，時(shí)間到先關(guān)火燜5分鐘出鍋即可。

【溫馨小貼士】

1：紅豆要記得放在高壓鍋里煮熟了，把紅豆煮到一捏就爛的程度就可以，紅豆煮熟后，趁熱放上白糖攪拌均勻，使白糖融化。

2：和面的時(shí)候，不僅要放上酵母，還要放上白糖，促進(jìn)酵母的發(fā)酵，這樣面團(tuán)發(fā)酵的會(huì)比較快，面團(tuán)發(fā)酵好后，一定要記得把里面的空氣都排出來，這樣就不會(huì)影響二次發(fā)酵了。

3：紅豆卷上鍋蒸的時(shí)候，要記得鍋里是溫水，千萬不要冷水上鍋蒸啊。

冷眼瞧社會(huì)

好的
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