臘八將至，教你做出營養美味的臘八粥，香甜軟糯，全家人都愛吃！

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臘八粥是一種在臘八節用由多極食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。

臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃“臘八粥”，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，漸漸豐富多彩起來。

熬好臘八粥的秘訣

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鍋的選擇

1、想要味道好的話，最好是用砂鍋，小火慢燉，米粒比較容易煮爛，也不容易糊底，美味至極。

2、想要節省時間少麻煩的話，選擇電壓力鍋和高壓鍋是最快捷的，直接把材料洗凈后放進鍋里，加水選擇八寶粥程序，高壓鍋上汽后再煮半小時，恢復常壓后，就可以吃了。

3、想圖省事又簡單的，可以選擇電飯煲，新手也能輕松掌握。現在還有那種可以定時的電飯煲，粥熬好以后自動跳到保溫狀態，頭天晚上設定好，第二天清早就能享受到可口暖胃的粥。

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原料的選擇

1、臘八粥的主要原料是谷類，比較常用的有粳米、薏米、糯米、燕麥、高粱米等；

2、豆類是臘八粥里的主要配料，比較常用的有黃豆、赤小豆、蕓豆、扁豆；

3、適當選擇加入一些堅果、干果、水果，如核桃、花生、松子、桂圓、紅棗、栗子等，可以增加臘八粥的營養；

4、臘八粥也可以是咸口的，根據個人喜好加入海鮮、肉類和蔬菜，會使臘八粥的營養滋補價值倍增。

| 臘八粥 |

By 瑗瑗baby

用料

主料：糯米50克、薏米30克、小米30克、花生米50克、黑芝麻10克、核桃4個、紅棗8顆、桂圓20顆

輔料：紅糖80克、桂花少許、清水400毫升

做法

1.準備好材料

2.薏米先用開水泡1個小時

3.核桃去殼取仁

4.紅棗、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圓用清水洗凈

5.小米和黑芝麻用網篩洗凈

6.將所有材料放入鍋內，加入適量清水，我這里400ml清水

7.按八寶粥鍵即可

8.煮好后加入紅糖攪拌均勻

9.撒上少許桂花

10.完成

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