這菜被叫做蔬菜界的皇后，保健降三高，一盤勝過口服“青霉素”

轉(zhuǎn)身就走

今為大家推薦的這個食材來頭可是不小，這菜被叫做蔬菜界的皇后，保健降三高，一盤勝過口服“青霉素”。自從入冬之后，天氣寒冷且干，室內(nèi)外溫差也較大，不僅隔三差五感冒就找上門來，這鼻炎也是時不時來光顧光顧，可是愁煞我也，還好營養(yǎng)師大喬給我推薦的這個良方，獨樂樂不如眾樂樂，好東西就要拿出來跟大家一起分享。

這蔬菜皇后就是洋蔥了，洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

剁椒洋蔥炒雞蛋

By 飄零星

配料：

洋蔥 1個、雞蛋 2個、花生油 1勺、精鹽 1小勺、蒜 1顆、雞精 少許、剁椒 2勺、料酒 1小勺

烹飪步驟：

1.原料：雞蛋，洋蔥，大蒜

2.將洋蔥，大蒜切絲

3.雞蛋加入鹽和料酒打散

4.鍋熱油，倒入蛋液，煎成蛋餅

5.然后將蛋餅切成蛋絲

6.利用煎雞蛋的油爆香蒜絲，放入洋蔥翻炒至透明，加入剁椒炒勻

7.放入蛋絲，加入鹽調(diào)味

8.加入雞精翻炒均勻就可以了

烹飪小貼士：

1、在制作過程中，剁椒是有咸味的，所以鹽要根據(jù)口味，適量添加。

2、一般的洋蔥單從表面是看不出來它的新鮮程度。這時你就用手指輕輕的按一下它中間的地方，如果它是新鮮的話，那個地方的軟硬程度是和洋蔥表面是一樣的。如果你輕輕一按它中間就會發(fā)軟，那么這個洋蔥就是不怎么新鮮的。

3、洋蔥的食用禁忌，洋蔥不能和蜂蜜一起吃，洋蔥是不能和蜂蜜一起吃的，因為兩者是相克的兩種食材，一起食用以后會對人類的眼睛產(chǎn)生多種不利影響，會讓視力下降，對眼睛健康不利