【養生】冬至后的27天，堅持這樣吃，陽氣補足一整年！

轉身就走

中醫認為“冬至一陽生”，這個時候是陽氣開始逐漸萌發生長的時機，最易吸收外來的營養。冬至后的“一九”到“三九”期間，也就是從12月22日到1月17日，適當進補不僅能強健身體，還能夠消寒。

冬至養生四大水果

1橙子，保護心臟

含有維生素P、C均能增強毛細血管韌性；果膠能幫助身體盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收。

而橙子中所含的植物腦醇，是一種和膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收，進而改善血管狀況，保護心臟。

2桑葚，補腎養血

桑葚色黑入腎，滋陰去虛火。《滇南本草》還提到它“益腎臟而固精，久服黑發明目”。

如果吃新鮮的桑葚，要選紫黑熟透的，每次20～30顆；如果是干桑葚，可以與甘潤的冰糖合煮為茶，腎陰耗傷所致陰虛火旺者，非常適合飲用。

3鮮棗，營養豐富

鮮棗甜脆多汁，富含維生素C、氨基酸、鐵、鈣、磷等多種營養物質，被稱為百果之王，是滋補佳品，適合氣血不足、貧血者食用。

值得注意的是，棗偏熱，患有便秘、胃病和糖尿病的患者應禁吃或少吃為宜。

4桂圓，暖心助眠

桂圓又稱龍眼，能養心安神，有助緩解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時把龍眼干、紅棗加姜煮水喝，通常能幫助入睡。

另外，比較勞心的人也容易耗損心脾氣血，吃點桂圓更能有效達到補益功能。但要提醒的是虛火旺或有熱性體質的人，不能吃桂圓。

冬季第一粥：八寶粥

熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。

為發揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。

大家不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

御寒一菜一肉一湯

一菜：蘿卜燉牛腩

在北方，號稱冬季吃賽過小人參的白蘿卜是必不可少的進補美食，而白蘿卜的絕佳搭檔是滋養脾胃的牛肉，兩種食材一個性溫一個性寒，兩者一起正好寒熱中和，“香”得益彰！

要注意的是，白蘿卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的湯汁，最后，一定不能忘了加入風味鮮美的冬菜。

（圖片來源見水印）

一肉：雞肉

在我國部分地區素來有“一九一只雞”的說法，也有“進九吃雞”的說法。雞肉性微溫，偏向于性平，身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。

雞湯的營養非常豐富，富含蛋白質、多種維生素和微量元素等物質， 可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，預防寒涼。一定要湯肉一起吃。

一湯：當歸羊肉湯

中醫理論認為，冬季在五臟六腑中對應腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽氣的關鍵，因此，在陽氣最弱的冬至前后，補腎陽是養生的主旋律。

對一般人來說，溫補腎陽主要通過藥膳方式即可，最著名的“當歸生姜羊肉湯”就能很好地補氣補血助陽。

在吃的方面補了，在運動方面可不能懶。“冬天走一走，疾病全沒有；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。走路是一種很好的運動，使氣血運行，經絡疏通。大家要記得冬季堅持多走路鍛煉！