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2018-12-21 19:34 上傳
餃子不管南方北方都喜歡吃,眼下冬至快要到了,很多人開始包餃子吃了,但家里包完餃子后總有餃子皮多下來,怎么辦?不要浪費,餃子皮能做的美食可多了,今天就帶來簡單好吃的千層肉餅,用包餃子的餡料入餃子皮中,壓成燒餅狀,中小火將其雙面煎至金黃即可。很簡單、很美味的一道小吃,營養又美味,不管是用來做早餐,晚餐或著晚餐, 都是不錯的選擇喲。喜歡的朋友一起來看看吧。
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【材料】:餃子皮250 (可以做11個餅)、韭菜 110g、豬肉 190克、生抽 1大匙、蠔油 1大匙、鹽 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉 適量
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【做法】:1、把韭菜沖洗干凈,切去根部后把韭菜切碎;
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2、瘦肉剁碎或者用料理機絞碎,放入韭菜里;
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3、放入蠔油、鹽、糖和生抽、胡椒粉;
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4、順時針攪拌1分鐘左右;
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5、取一張餃子皮,用手輕輕的往兩邊拉一下,再轉一邊再拉一下把餃子皮拉大一點點,然后在邊緣刷一層水,中間鋪上一層肉餡攤薄;
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6、再在上面蓋上一張餃子皮,每張餃子皮都要拉大一點點,蓋上后再放一層肉,再鋪上一層餃子皮,一共用3張餃子皮;
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7、鍋內放入適量油,放入煎餅,壓一下邊緣,要不會翹起來煎不到邊緣;
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8、兩面都煎到有焦黃后即可;
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【小提示】:因為餡料已經帶有咸味,所以中途可以不用加別的調料,也可根據自己口味添加別的
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