豬肉是我們日常生活當中最常見的一種肉類了,豬肉的營養價值高,而吃起來綿軟好吃,可以用來做各種各樣的菜肴。但是豬身上有很多的部位,不要以為只有豬肉是能吃的,還有很多部位比豬肉口感好,而且營養更加豐富。比如說我們今天說到的這一個,它是豬身上“最補”的一塊肉,既養胃還防感冒,40一斤,再貴也要吃!
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2018-12-17 18:58 上傳
這塊肉一頭豬身上只有一個,相對來說非常地珍貴,賣豬的屠夫告訴我們,豬肚的營養價值非常高,很多人覺得有一股味道,所以很多人都嫌棄,正好讓我自己帶回去吃最好,一般只有懂吃的人才會選它。豬肚有很多的營養功效,大家都知道懷孕或生產的人都經常喝豬肚湯,因為豬肚用來燉湯是大補,對于孕婦來說是很好的滋補食物。
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2018-12-17 18:58 上傳
其實很多人不知道該怎么樣處理豬肚,清洗干凈的豬肚不會有任何的腥臭。燉出來的湯既鮮美,又營養充足。豬肚用來養胃效果是極好的,可能很多人不知道,冬天里面多吃豬肚還能夠增強抵抗力,抵御寒冬,預防感冒。豬肚的價格雖然有一點貴,要40塊錢一斤,但是沖這營養價值,再貴也要吃。下面我就將豬肚的具體做法來告訴大家。 豬身上“最補”的一塊肉,既養胃還防感冒,40一斤,再貴也要吃!
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如何清洗豬肚 1、豬肚買回來以后,首先用清水將表面清洗干凈,多余的肥肉要去除掉。然后將豬肚的內部翻過來再重新多清洗幾次。把豬肚放入盆中,往里面放入一勺鹽和一勺醋,用手抓勻腌制5分鐘,然后再往里面加入一定涼的面粉,再次腌制5分鐘。用雙手反復地搓豬肚,往里面放入一勺子白酒,再揉搓3分鐘取出,用清水沖洗干凈。
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2018-12-17 18:58 上傳
2、鍋里面加入冷水,將豬肚放進去,再放入2片生姜,開大火煮5分鐘。煮好以后再在冷水當中過一遍,再將豬肚表面的白膜刮掉。然后再刮去豬肚內部的油污,放入一勺白眼和食醋,繼續揉搓內壁,最后用清水沖洗干凈。這樣洗過的豬肚,不會有任何的異味。 豬肚湯的做法 將豬肚切成條狀放入鍋中,然后再往里面加入蔥、姜,放入料酒和胡椒粉調味,加入適量的清水開大火熬煮。可以在湯里面放紅棗或者黨參,大火之后轉中火慢燉一小時,最后加入枸杞和麻油,加少許鹽調味,煮5分鐘豬肚進位就能夠盛出了!
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