它竟是高血壓、高血脂、糖尿病的"克星"！家家常吃，必備！

轉(zhuǎn)身就走

鎂是高血壓、高膽固醇、糖尿病的"克星"

陸軍總醫(yī)院資深營養(yǎng)專家于仁文介紹：

鎂是一種堿性的礦物質(zhì)，可以幫助我們提高人體胰島素的敏感性，所以對空腹、餐后血糖的控制非常重要。

▲ 于仁文

鎂有益保持免疫系統(tǒng)健康，防止與癌癥有關(guān)的炎癥，抗擊抑郁癥，降低心臟病發(fā)病率。此外，鎂還能促進(jìn)鈣吸收，有益骨骼健康。

總體說來，鎂是高血壓、高膽固醇、糖尿病的“克星”！補充足夠的鎂元素，能夠起到很多養(yǎng)生保健功效。

1

保護(hù)心臟、預(yù)防心臟病

鎂能夠促進(jìn)心臟、血管的健康，預(yù)防心臟病發(fā)作，還能防止鈣沉淀在組織和血管壁中，防止產(chǎn)生腎結(jié)石、膽結(jié)石。

2

預(yù)防血壓上升

攝入足夠的鎂可以緩解神經(jīng)和肌肉的興奮性，而鎂攝入不足則有可能引起血壓上升。因此失眠、多夢、情緒緊張、高血壓的人可以適當(dāng)選擇含鎂豐富的食物進(jìn)行調(diào)理。

3

穩(wěn)定血糖

從膳食中攝入足夠的鎂，有助于提高胰島素的敏感性，對糖尿病人的血糖代謝有積極作用。鎂可以提高人體的葡萄糖耐量，防止餐后血糖波動過大。

4

防治骨質(zhì)疏松、預(yù)防齲齒

足夠的鎂可以減少鈣從骨骼中流失，因此骨質(zhì)疏松不僅需要補鈣，更需要關(guān)注鈣鎂攝入平衡。另外，鎂可提高牙齒的硬度，預(yù)防齲齒。

5

有助通便

鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。

6

預(yù)防胰腺癌

美國印第安納大學(xué)研究表明，多食用富含鎂的食物可預(yù)防胰腺癌。

4種食物最補鎂

粗糧、堅果是含鎂大戶

《中國居民膳食參考攝入量》推薦，成人每天膳食中攝入鎂的推薦量是330毫克，而孕產(chǎn)婦、乳母每天則需要再增加40毫克。

下面這4種食物最補鎂，一定要牢記哦！

1

深色綠葉蔬菜

幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源，因為每一個葉綠素分子當(dāng)中都含有一個鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多，如菠菜、小白菜等。

2

堅果和植物種子：每天一把

各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都比較高，特別是對于補充鎂元素比較有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。

3

大豆：每天半杯即可

半杯大豆（90克）所含的鎂可滿足一天需求量的50%。

4

香蕉：每天一根

除了維生素和膳食纖維外，一根中等大小的香蕉還含有32毫克鎂。草莓、黑莓、葡萄和無花果等水果也含有一定量的鎂。

兩種補鎂美食，超級好用！

1、鱷梨榛仁酸奶

預(yù)防骨質(zhì)疏松、舒緩全身

原料：鱷梨半個、熟榛子10克、凝固型酸奶200克、蜂蜜2克。

做法：鱷梨去皮去核，凈果肉切1厘米大的丁，榛子仁稍微拍碎，撒在酸奶上，放入蜂蜜即可。

功效：第一，酸奶鈣含量高，但鎂含量低，如果和鎂含量較高的堅果和鱷梨搭檔，則有助于鎂的吸收，對于舒緩神經(jīng)和肌肉都有幫助。

第二，酸奶中含有蛋白質(zhì)，也是促進(jìn)鎂吸收的重要因素。

第三，果仁酸奶是預(yù)防骨質(zhì)疏松很好的食物，其中的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷、維生素D都是骨骼非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、海苔莧菜牛肉餃

保護(hù)心腦血管

原料：牛肉餡100克、莧菜150克、玻璃海苔10克、亞麻油3克、蔥姜10克、面粉200克。（2人量）

做法：

牛肉餡中放3克鹽、少量胡椒粉，用筷子攪拌開，發(fā)粘了之后逐步放水；

海苔用清水稍微泡軟，均勻打進(jìn)牛肉餡中；莧菜切大段后焯水，擠干凈水分后剁碎，放入牛肉餡中；放入蔥姜末，淋亞麻油，包餃子，然后煮熟即可。

功效：海苔是食物當(dāng)中鎂含量最高的，莧菜當(dāng)中鎂的含量有119毫克/百克。而亞麻油中的Ω-3脂肪酸，對保護(hù)心腦血管和眼睛都有幫助，還具有抗炎性。

鎂是高血壓、高膽固醇、糖尿病的“克星”！人體缺少了它，高血壓、高血糖、神經(jīng)官能癥、失眠等等問題都會找上門。用好4種食物補鎂食物，常吃兩道補鎂美食，遠(yuǎn)離“三高”。

鵬鑫櫥柜