冬季,天氣寒冷,缺少運動,再加上適當的進補,所以很容易引起脂肪堆積。而且,身體里的寒氣加重,應少吃生冷的食物,多吃溫熱滋補的食物。冬季,在飲食上要注意搭配,葷素適當,進補也要適當。這里推薦一道菜,非常適合冬季食用,不僅適合脾胃虛寒的人,還可以消除多余脂肪,讓你整個冬天既健康又美麗。
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2018-11-16 18:55 上傳
今天分享的這道菜,主要的食材就是大家非常熟悉的生菜,生菜富含大量的膳食纖維和維生素C,莖葉中含有萵苣素,而且還含有一種“干擾素誘生劑”。生菜是一種很好的減肥食品,可以消除多余脂肪,讓你在整個冬天都不用擔心會長胖。而且生菜具有鎮痛、降低膽固醇等功效。還可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而增加防病抗病的能力。
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在冬天,生菜的最正確吃法,并不是生吃,而是熟吃。熟吃生菜不僅更加健康衛生,而且更適合脾胃虛弱的人。 下面介紹一下熗拌生菜的做法,它制作非常簡單,酸甜可口,脆爽微辣,好吃下飯,不僅養胃,更有減肥的功效。喜歡吃生菜的小伙伴,一起來看看吧! 【熗拌生菜】 【食材】生菜1棵250克,大蒜5-6瓣,干紅辣椒3個,生抽,鹽,白糖,白醋,植物油少許
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【制作過程】 1、首先將生菜葉子摘下來,去掉根部,放入清水中浸泡,水中滴幾滴白醋,可以起到殺菌的作用。因為綠葉蔬菜葉子上很容易寄生蟲卵,一定要浸泡后再清洗,這個辦法適合清洗所有綠葉蔬菜或是較難清洗的水果,如葡萄、草莓、藍莓等。
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2、將洗干凈的生菜瀝干水分,切成段,裝盤備用。
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3、燒一鍋水,水中放入1勺鹽,并滴幾滴植物油,待水完全沸騰時將生菜放入鍋中,開水焯燙1分鐘左右,立即撈出。焯燙蔬菜的時候,在水中加入少許鹽和油,可以使蔬菜保持翠綠的顏色,這個辦法適合所有綠色蔬菜。
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4、焯燙好的生菜撈出后,瀝干水分,裝盤備用。
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5、大蒜剝皮,洗凈后用刀在案板上拍扁,剁成蒜泥;干紅辣椒洗凈,切成小段備用。
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6、將蒜蓉放入碗中,加入少許生抽、白糖、白醋和適量的鹽,攪拌均勻,制成味汁。
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7、炒鍋加熱,放入適量的植物油,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒炒香,炸成辣椒油盛到碗里。
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8、將制好的辣椒油放入味汁碗中,攪拌均勻。
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9、將調好的味汁,淋到生菜上,并拌勻,即可食用了。
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10、這道菜制作簡單,脆爽微辣,酸甜可口,好吃又下飯。
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【小貼士】 1、生菜并不是只能生吃,冬天更適合吃熟的,而且在清洗的時候一定要洗干凈。 2、味汁的調配可以根據個人口味,調味料隨意就好
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