男人多吃這菜，腰不酸、腿不疼、補腎效果超贊，5塊錢能炒一大盤

轉身就走

[size=0.8]現在的生活水平提高了，大家對營養的要求也越來越高，除了雞鴨魚肉，各種營養蔬菜也是品種豐富，秋季進補，菌類是必不可少的，現在的菌類產品也特別多，今天去超市，看到了好幾個新品種呢，大家對菌類的喜歡可見一斑。美美最喜歡吃的是茶樹菇，茶樹菇的莖稈長，菇柄脆嫩爽口，味道清香。。
[size=0.8]除了口感好，其實茶樹菇也很營養豐富，含有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，鐵、鉀、鋅、硒等元素都遠遠高于其它菌類。具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，人們把它稱做“中華神菇”。

[size=0.8]菌類水分豐富，用干鍋的做法特別入味，茶樹菇在香辣味道的包裹下，讓人吃起來酣暢淋漓，與三五朋友小聚的時候，就經常在餐館點這道菜，現在把它搬回自家餐桌，更是別有一番情趣。
[size=0.8]茶樹菇可以增加食欲，促進消化，尤其適合在食欲減退。肢軟乏力的時候使用。

[size=0.8]【干鍋茶樹菇】
[size=0.8]食材 主料 茶樹菇300克 五花肉100克
[size=0.8]輔料 油適量 鹽適量 香菜兩顆 姜4g 蒜5g 紅辣椒2個 豆瓣醬兩勺 生抽一勺
[size=0.8]過程：

[size=0.8]姜蒜切末，紅辣椒切絲，五花肉切片，茶樹菇去掉蒂后，清洗干凈備用。

[size=0.8]燒開一鍋水，將茶樹菇放入鍋里汆燙至微微變軟。立刻撈出來，瀝干水備用。新鮮的茶樹菇不要久燙，微微發軟就立刻撈出來。以免營養物質流失。

[size=0.8]油鍋燒熱，將姜蒜末放入鍋里，小火慢慢炒出香味。姜蒜末容易炒燒，火一定不能大。

[size=0.8]下入五花肉片煸炒至微微焦黃，五花肉變色后，火力可以稍微大一點，將五花肉里的油脂煸炒出來。

[size=0.8]看到五花肉的油脂都出來后，下入豆瓣醬，煸炒至溢出紅油，香氣飄出。如果此時鍋里比較干，可以稍微淋入少許水。

[size=0.8]汆燙好的茶樹菇瀝干水分，放入鍋里反復煸炒至基本沒有湯汁。

[size=0.8]加入生抽炒勻后，將辣椒放進去，一起翻炒至辣椒微微變軟。

[size=0.8]炒好的茶樹菇放入干鍋中，香菜洗凈，切長段，點綴在茶樹菇上即可。如果沒有干鍋就直接裝盤。

[size=0.8]新鮮茶樹菇的含水量比較高，在煸炒的時候一定要盡量煸干才會好吃，如果選用的是干茶樹菇，則要用溫水提前1-2小時泡發，并且充分洗凈，以免有泥沙。

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今日閑暇，再閱再學 。