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1樓
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]奶白菜香菇豬肉餃子
[size=0.8]前幾天我逛菜市場(chǎng),看到市場(chǎng)里到處都有白菜,這是提醒我冬天即將來(lái)臨嗎?在我這里的菜市場(chǎng),整個(gè)冬天最多的就是白菜。菜市場(chǎng)里白菜品種挺多的,有很大顆很強(qiáng)壯的大白菜,一顆大白菜有3、4斤,有的叫娃娃菜,娃娃菜還有大小之分,還有一種就是我今天用來(lái)包餃子的奶白菜。我這里的菜市場(chǎng)一年四季都有奶白菜,但秋冬季吃奶白菜最應(yīng)季。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“百菜不如白菜”的說(shuō)法,奶白菜有清熱降火,奶白菜含有豐富的鈣質(zhì),奶白菜的含銅量高,可以提高免疫力。我的好朋友經(jīng)常說(shuō)奶白菜和香菇是天生一對(duì),她說(shuō)用奶白菜和香菇煮湯,湯鮮味美,即使不放肉類都很好喝。香菇是菌類,吃起來(lái)很鮮美,香菇含有多種酶類和氨基酸,香菇可以補(bǔ)給人體所需的營(yíng)養(yǎng)素,增強(qiáng)抵抗能力和預(yù)防感冒,奶白菜和香菇搭配在一起營(yíng)養(yǎng)翻番,味道很鮮美。我用奶白菜、香菇和豬肉做成餃子餡,包了很多餃子,剛剛包好的餃子我蒸熟吃,多了的餃子用保鮮盒放在冰箱冷凍著。這餃子餡的餃子蒸熟,我端上桌一盤就被家人吃光光了。家人說(shuō)這餃子餡真的好吃,汁多又鮮美。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]【材料】豬肉 300克,奶白菜 300克,香菇 200克,
[size=0.8]姜少許,白胡椒粉 2克,料酒 5毫升,生抽 15毫升,
[size=0.8]蠔油 15毫升,餃子皮 適量。
[size=0.8]【做法】
[size=0.8]1 用來(lái)做餃子餡的食材,豬肉用上肉,3分肥7分瘦,不要用全部瘦的,吃起來(lái)口感不好。奶白菜用來(lái)新鮮的,香菇要去掉香菇蒂,清洗干凈。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]2 豬肉切碎,剁成肉末,豬肉要手剁碎,用機(jī)器絞碎,口感會(huì)沒(méi)那么好。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]3 往肉末加入姜末、白胡椒粉、料酒、生抽和蠔油,攪拌均勻。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]4 白菜、香菇洗凈,焯水。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]5 把白菜剁碎,擠干水分,加入肉末攪拌均勻。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]6 把香菇剁碎,加入到肉末中,攪拌均勻。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]7 加入香油拌勻,餃子餡就做好了。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]8 餃子皮放入餡料,捏成形。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]9這是我包好的奶白菜香菇豬肉餃子,我把它們放在保鮮盒冷凍保存。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]10 把餃子放在蒸鍋蒸熟。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]蒸好的餃子直接吃,也可以蘸著醬吃,我家人經(jīng)常直接吃,偶爾會(huì)蘸一些餃子醋吃餃子。我包餃子包得不好看,我習(xí)慣了這樣包,好像一時(shí)間改不了。
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2018-10-20 18:45 上傳
[size=0.8]秋冬季,餃子熱乎乎的,吃著渾身暖和,您喜歡吃餃子嗎?歡迎給我留言,感謝您的支持!
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2018-10-20 18:45 上傳
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