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2018-10-5 18:55 上傳
秋季是根莖類蔬菜和瓜果收獲的季節(jié),紅薯、紫薯、山藥等是秋季最多最便宜的時候,小編去趕李村大集,大集上賣的夏八筋(當?shù)刈詈贸缘募t薯)紅薯才要一塊錢一斤。紅薯價廉物美,無論貧富都能買得起,人人都喜歡吃。烤紅薯、紅薯粥、紅薯干、做甜品等等,每一種美味里都充滿了平凡生活的味道,紅薯實在是太接地氣了。
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紅薯含鉀量很高,而且富含膳食纖維,新鮮紅薯的維C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些,每100克紅薯中維C含量為26毫克,每100克蘋果中維C含量為4毫克,每100克番茄維C含量約14毫克,所以紅薯中維C的含量是蘋果的6倍,是番茄的2倍。一直把紅薯當做潤腸通便的高手,而忽略了紅薯竟然是維C含量很高的食物,維C可是美白的高手哦。
紅黃心紅薯中的胡蘿卜素含量要高一些,對保護視力有益處;而白心紅薯的粗纖維含量高,含糖量比紅黃心要高出一點;紫薯中硒和花青素的含量較高,是名副其實的抗氧化高手。紅薯好吃,但是吃多了會腹脹、反胃,和小米或糯米一起煮粥喝,就能夠緩解腹脹等不適的感覺。
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2018-10-5 18:55 上傳
紫薯大米粥
【材料】紫薯150克,大米70克,清水800毫升
【制作過程】
1、準備紫薯和大米。
2、大米淘洗干凈放入飯盒中,紫薯洗凈削掉外皮切小丁,放入飯盒中,加入清水至最高刻度。
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3、蓋好蓋子,設定好時間,到時喝紫薯粥即可。
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紅薯小米粥
【材料】紅薯150克,小米80克,清水800毫升
【制作過程】
1、準備紅薯和小米,紅薯洗凈削掉外皮。
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2、小米淘洗干凈放入飯盒中,紅薯切小丁也放入飯盒里,加入清水,一人食的小鍋,水不要加的太多,避免煮開后會溢鍋。
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3、接通電源開始煮粥,到時間后,開蓋喝粥。
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小貼士:
小編用的是一人食的電飯盒,煮粥的時候飯盒下面要放水,上面放飯盒,煮粥的分量適合一人食,時間差不多30分鐘左右。如果喜歡喝濃稠一點的,米可以多放一點,或者少放一點水。