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2018-10-1 14:07 上傳
男人最愛這道下酒菜,補腎壯陽,女人排毒潤腸,增強免疫力,老少都能多吃些。這道下酒菜中有白蝦,有杏鮑菇。杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 蝦中含有豐富的鎂,鎂對于心臟活動具有重要的調節作用,且能夠很好地保護心血管系。中醫認為,海水蝦性濕、味甘咸,入腎、脾經。蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;。小白蝦炸后香酥可口,不但是一道下酒菜,更是一家人的下飯菜,值得大家都試試看。
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【香酥白蝦】材料有香鮑菇 海白蝦 輔料:香蔥 紅尖椒 椒鹽
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將香鮑菇撕成細條
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熱鍋熱油,7成油溫左右,將杏鮑菇放入炸
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炸到水分流失的時候將蝦也加入一起炸
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將他們都炸透,炸酥脆了(這個可以采取二次復炸的方法,就是炸金黃了撈起,然后開大火放入繼續炸下,這樣就比較酥脆),然后撈出來瀝油
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將香蔥和尖椒切成顆粒
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洗凈鍋,放少許油炒香
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然后大火加入炸好的白蝦和杏鮑菇,加入少許的椒鹽翻炒均勻,快速出鍋,特別的有食欲,上酒,上米飯,一級棒啊
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