秋天，這菜多做給孩子吃，素菜卻比肉鮮美，增強免疫，孩子體質好

轉身就走

每天晚飯過后，都習慣出去散散步，到了9點的時候回家正好路過樓下的社區(qū)超市準備收拾打樣了，這個時候的超市是最熱鬧的時候了，因為一些大爺大媽們都喜歡這個點來買菜，超市下午賣剩下的一些菜，雖然賣相不怎么樣，但是也都還是好的，通常都會各種打折出售，最后剩下的一些零碎的食材，有的時候還連買帶送的呢，非常劃算。

昨天晚上去逛的時候，看到一些菌類蘑菇的攤位上，零零散散的一些別人挑剩下的蘑菇，好幾個品種的。超市的工作人員正在收拾，看到也沒剩下多少了，就統(tǒng)一打包起來，便宜出售。蘑菇真的是我們家的最愛，每次看到都會買一些。尤其是這種雜菇了，好幾種菌類搭配在一起，不管是燒湯還是炒著吃，味道都特別的鮮。

很多家里的小朋友都是不愛吃蔬菜的，尤其是一一些綠葉的蔬菜，每次都是哄著他說吃蔬菜有多好，他才面前愿意接受吃一些。我們家孩子別的蔬菜不愛吃，但是蘑菇菌類蔬菜卻是他的最愛。蘑菇不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值也很豐富，蘑菇中含有豐富的維生素和氨基酸，對身體健康有一定的幫助，尤其是孩子多吃能增強免疫，孩子體質好。這幾樣素菜一起炒，實在是太鮮了，難怪兒子愛吃，比大魚大肉都香。多做給孩子吃，素菜卻比肉鮮美，增強免疫，孩子體質好。接下來分享一道蠔油雜菇的做法，詳細菜譜呈上，喜歡的收好咯。

準備食材：草菇適量、杏鮑菇2個、香菇適量、口磨適量、真姬菇適量、蔥。配料：油、鹽、蠔油、淀粉。

1、因為這里用到的菇類品種好幾樣，所以統(tǒng)稱為雜菇。將雜谷洗凈后切成小片后裝盤備用。鍋里放水煮開雜菇焯水備用。

2、鍋燒熱，加入適量的油，油熱后將焯水后瀝干水分的雜菇下鍋煸炒。

3、翻炒均勻后倒入蠔油汁（我們提前用蠔油、生粉和少許清水調好的蠔油汁）下鍋一同煸炒。接著加入1小勺鹽，翻炒均勻至雜菇入味，最后加入少許的蔥段提香點綴一下，翻炒均勻即可出鍋。

4、出鍋裝盤，這樣一道家常版的蠔油雜菇就做好啦。雜菇里含有菌類本身特有的一種鮮美，搭配蠔油一起炒，味道更鮮香了，根本不需要添加味精抽味道就特別鮮了。雖然只是幾樣素菜搭配一起炒，卻比大魚大肉吃起來還過癮。非常好吃又下飯，做法也很簡單。美味的做法分享給你，如果你也喜歡，有空可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、雜菇因為用的是幾種菌類搭配在一起炒，味道會更鮮美。

2、菌類本身就很鮮了，炒的時候不需要再添加雞精或者味精了。

3、也可以搭配一起肉類食材一起炒，味道也是特別棒的。

夕陽山外山

這菜好吃