這湯有“美人水”之稱，女人多喝能保護皮膚，消除斑塊！

轉身就走

2018-08-27 06:55美食/湯/雞蛋

絲瓜去外皮切開滾刀狀，絲瓜用來燒湯的話個人不建議切長條或者薄片呢

食材：

絲瓜，瘦肉絲，雞蛋，香蔥

瘦肉切絲后，直接加雞蛋抓拌均勻，當然如果不喜歡用雞蛋來處理瘦肉的話，完全可以用淀粉來代替啦。我是覺得加雞蛋方便一點，也更好吃一些，營養也最大化了，是吧！這完全是自己的處理方法

鍋里加油燒熱后倒入切好的絲瓜翻炒，這里說一樣，為了絲瓜湯更好吃，真的先用油炒一下絲瓜這一步絕對不要省掉哦，如果是直接把生瓜放進水里煮熟了再燒湯真心不是太好喝呢。這是我試過幾次之的對比出來的。

炒至絲瓜變軟稍微出點水之后就可以加水啦

這里加水的話，建議加涼水哦

加完水之后無需等水燒開哈，直接把之后準備好的瘦肉絲一起放進去就好

等水燒開之后，用筷子攪拌一下，讓肉絲和雞蛋分開就好啦

之后加鹽提味，我一般會加少許的白胡椒粉，如果燒湯的話，我習慣用這個來調節一下，如果你沒有試過，可以嘗試一下加一點白胡椒，絕對會讓你有一種不一樣的味覺體驗的哦

出鍋前撒上香蔥就可以裝起來食用啦

絲瓜的話除了用來燒湯，不知道你們還有什么別的吃法呢？可能除了用來炒雞蛋也沒有什么別的做法了吧，這里大家可以來分享一下你們對這菜平時的吃法哦，讓我也來試著創新一下下唄！