處暑是溫度下降的一個轉折點。雖然此時我國大部分地區還處于夏季,但此時氣候干燥,很多人會感到嗓子發干,皮膚干燥,這就是人們常說的“秋燥”。 此時在飲食上應講究滋陰養肺,處暑時節,咱們老祖宗也留下了許多飲食習俗,比如喝一碗燕麥南瓜粥、吃龍眼配稀飯;喝一杯涼茶,吃一碗鴨肉。被譽為初秋養生護體的四大金剛,特別適合處暑節氣食用。不妨一起來看一看吧~ 南瓜 南瓜被稱為“秋季第一瓜”,可以降脂、降糖,促進腸道蠕動,幫助人體排出氧化自由基和其它代謝的廢物。若是能搭配有降低人體膽固醇功效的燕麥煮上一碗南瓜燕麥粥,那么真是在好不過的選擇了。 | 微波蒜香南瓜 |
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2018-8-23 12:33 上傳
By 18LS28xgl零落用料主料:南瓜350克 輔料:大蒜6瓣、小蔥3顆、香油2毫升、鹽1小勺、雞粉1小勺 做法1.備好食材:南瓜,大蒜,小蔥; 2.南瓜去皮后,洗凈切小方塊;大蒜剁碎;小蔥切蔥花; 3.南瓜調入適量鹽,攪拌均勻;放進可微波的容器里,盡量鋪平; 4.表面撒上蒜粒; 5.放進微波爐; 6.蓋上微波爐專用蓋,高火4分鐘;如果沒有微波爐專用蓋,可在容器表面覆蓋一層保鮮膜,但需記得用牙簽扎些孔; 7.將微波好的南瓜取出,調入適量香油; 8.調入適量雞粉; 9.攪拌均勻后,撒上蔥花; 10.【微波蒜香南瓜】就做好啦 龍眼 處暑的時節,龍眼大量上市了,此時天氣還比較熱,人體會消耗很多能量,此時吃一些性偏溫的龍眼,有益心脾、補氣血、滋補養氣的作用。 | 紅糖龍眼紅棗羹 |
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2018-8-23 12:33 上傳
By 老方小雨用料主料:紅棗12顆、龍眼12顆、大米60克 輔料:紅糖30克 做法1.準備好所有食材 2.盆中倒入小盆中淘洗干凈 3.再換清水浸泡1~2小時 4.將泡好的大米、紅糖倒入養生壺中 5.再放入龍眼、紅棗和適量清水 6.加蓋后放入養生壺底座上 7.選擇煲粥功能,時間:40分鐘 8.約10分鐘壺水就煮開了 9.加蓋繼續至結束 涼茶 每當處暑期間,在我國一些地方有家家戶戶煎涼茶的習慣,據說這一習俗從唐代就開始流傳下來,意為入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。例如菊花、夏枯草等都是涼茶必備好食材。 | 雪梨菊花茶 |
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2018-8-23 12:33 上傳
By Calf2013用料主料:雪梨1個、菊花2克、枸杞3克 輔料:冰糖20克、清水3碗 做法1.準備好食材 2.菊花、枸杞洗凈后,用溫水泡3分鐘 3.菊花、枸杞泡好后,撈起備用 4.雪梨洗凈去核 5.雪梨切薄片 6.煮鍋里燒水,水燒沸后,放入雪梨,煮開 7.放入冰糖攪拌均勻,至冰糖溶化 8.放入菊花和枸杞,轉小火,煮至出花味香即可 鴨肉 滋陰養胃、利水消腫,民間有處暑吃鴨肉的傳統。鴨肉味甘、咸、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用。而且鴨肉做法也五花八門,如果不信就看看他們是怎么做的吧。 | 麻辣藕丁炒鴨肉 |
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2018-8-23 12:33 上傳
By 尋找桃花島用料主料:鴨腿1個、筍50克 輔料:植物油2勺、郫縣豆瓣醬半勺、啤酒少許、花椒油少許、胡椒粉少許、大蒜2瓣、辣椒粉少許 做法1.把鴨腿洗凈,用廚房剪刀把脊骨的那部分剪掉,然后剔掉腿骨,只保留肉的部分。 2.也可以用鴨胸肉來做,但是鴨腿肉更緊致,口感更好。將剛才的鴨腿肉切成小塊 3.放入冷水中,焯水后撇去浮沫,瀝凈水分備用 4.筍切成小塊,同樣焯水。筍里的草酸較多,會影響人體吸收鈣質,焯水有助于去除草酸。 5.熱鍋熱油,爆香大蒜。 6.倒入郫縣豆瓣醬,炒開后倒入筍丁炒勻,嗜辣的朋友可以再加一些辣椒粉。 7.倒入鴨肉丁、啤酒、胡椒粉炒勻。加少許花椒油,增加麻的口感。
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