這菜很多人不會做，三兩下炒一盤，比大魚大肉都香

轉(zhuǎn)身就走

。

杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

所需食材：

杏鮑菇3根，鹽2克，蠔油1勺，白糖1勺，生抽2勺

做法：

1.杏鮑菇洗凈。

2.用刮皮刀刮成片，如果杏鮑菇太粗，可以切開再刮。

3.鍋中放油，油熱倒入杏鮑菇片和鹽，煸出水分。

4.水分煸出后，繼續(xù)煸炒至水分蒸發(fā)，杏鮑菇微干。

5.倒入生抽，蠔油和白糖，炒勻出鍋即可。簡單又美味。