夏天天氣太熱,沒啥食欲,除了涼拌菜,蒸菜也是最為省事,切一切拌一拌蒸一蒸就好了,用不了幾分鐘,最適合夏天吃了,今天就分享5道最適合夏天吃的5種豆腐吃法,比肉還好吃,關鍵做法簡單又省事,全家人都愛這么吃! 1、【涼拌豆腐】
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2018-7-25 12:28 上傳
制作配料:豆腐1塊 小蔥適量 香菜適量 醬汁:生抽2勺 香醋2勺 溫開水3勺 鹽半勺 香油幾滴 制作方法: 1、準備食材; 2、豆腐切成小塊,開水焯水一遍; 3、放入冷水中過涼; 4、香菜、小蔥切碎備用; 5、豆腐放入碗里,倒入醬汁; 6、最后放小蔥、香菜澆上花椒油拌均勻即可;
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2、【糖醋豆腐】
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制作配料:豆腐2塊 醬汁:清水半碗 生抽2勺 老抽半勺 番茄醬3勺 鹽半勺 白糖1勺 香醋2勺 制作方法: 1、準備食材; 2、豆腐切成大小一致的小塊,或是薄片; 3、平底鍋加入適量的植物油,放入豆腐塊,煎至4面金黃色; 4、倒入醬汁煮開; 5、放入煎好的豆腐塊,裹上醬汁; 6、出鍋加入適量的蔥花即可;
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3、【蝦仁蒸豆腐】
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2018-7-25 12:28 上傳
制作配料:豆腐2小塊 干蝦米50克 小蔥適量 香菜適量 胡蘿卜半個 醬汁:生抽3勺 老抽半勺 香醋2勺 番茄醬3勺 鹽半勺 具體做法: 1、準備好所需要的食材; 2、胡蘿卜去皮切成小塊; 3、小蔥、香菜切碎備用; 4、豆腐沖洗干凈,切成大約1厘米左右的小方塊; 5、放入大碗里,撒上適量的胡蘿卜; 6、最后放上干蝦仁,醬汁澆一半上去,隔水上鍋蒸5分鐘; 7、剩下的醬汁加1勺淀粉,適量的清水調成汁,上鍋煮至粘稠;澆在豆腐上面; 8、最后撒適量的小蔥、香菜上去;
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4、【皮蛋拌豆腐】
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制作配料:皮蛋3個 豆腐1小塊 大蒜3個 辣椒1個 小米椒3個 生抽3勺 花椒油2勺 鹽半勺 香醋2勺 白糖1勺 具體做法: 1、大蒜、小蔥、小米椒切碎放入碗里備用; 2、大蒜上面澆上2勺花椒油,放入生抽、香醋、鹽、白糖拌均勻; 3、豆腐切塊,開水下鍋焯水一遍,撈出放入冷水里浸泡; 4、皮蛋切成小塊放入盤子里,上面放上豆腐; 5、最后醬汁澆在豆腐上面即可;
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5、【豆腐蒸臘腸】
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制作配料:豆腐1塊 臘腸1根 小蔥適量 小米椒適量 醬汁:生抽2勺 醋2勺 溫開水4勺 具體做法: 1、準備食材; 2、臘腸切成薄片; 3、豆腐切成小塊,擺放在盤子上面; 4、一片豆腐片一片臘肉,整齊的碼在盤子上,邊緣淋上醬汁,上鍋蒸15分鐘左右; 5、小米椒、小蔥切碎; 6、碗里放入2勺生抽、2勺醋、1勺淀粉、半勺白糖、1勺番茄醬、適量的清水調成汁備用; 7、豆腐蒸出來的水要倒掉,中間放入小蔥、小米椒,鍋內放1勺植物油,油熱后澆在小蔥上; 8、調好的醬汁倒在鍋里煮至粘稠狀,最后淋在豆腐上面。
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