世界上的美食并不都是色香味俱全的,有些食物聞起來讓人退避三舍,吃起來卻讓人眼前一亮。今天,小編特地為大家搜羅了那些臭到不可思議的美食,不知這些食物是否與你“臭味相投”呢? 榴蓮
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2018-7-18 12:23 上傳
榴蓮被譽為“水果之王”,它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴蓮雖臭,但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后,甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多人在嘗到過榴蓮的美味后,都會回味無窮,甚至上癮~ 臭豆腐
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臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發(fā)酵腌制和后發(fā)酵的過程中,其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產(chǎn)生一種叫硫化氫的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質(zhì)分解后,即產(chǎn)生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故“吃著香”。 螺獅粉
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螺螄粉于20世紀80年代始興于柳州市,而后傳至宜州、南丹、南寧等地,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料,很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有,據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成,熬過湯后的螺肉就會丟棄,因其精華都濃縮入湯里了。 肥腸
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肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,適于燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。其口感鮮香厚重,質(zhì)感香醇。此外,豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 魚腥草
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魚腥草,又名,折耳根,西南地區(qū)人民的心頭好,但在最難吃蔬菜排行榜上,它已經(jīng)成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等異味蔬菜,名列冠軍。是的,只要它說自己是第二,沒人敢說第一。曾有人這樣評價:一口魚腥草的殺傷力也比不過一萬把香菜,再加上一萬把茼蒿,一盤臭豆腐和一顆碩大無比的榴蓮的混合物,突破了人類忍受力的天際。 納豆
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納豆 ,起源于中國 ,自中國秦漢以來開始制作,由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率,更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì),具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機能的保健作用。
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