蒸魚加一勺它腥味全無，太鮮了，多給孩子補充營養，聰明還不胖

轉身就走

今天這道普寧豆醬蒸魚，就是地道潮汕風味。普寧豆醬的主要原料是黃豆，但絕對不是大部分人都認識的“黃豆醬”，它簡直就是為魚“量身定做”的調味料。蒸魚加了它，去腥絕對杠杠的，而且特別的鮮，這不是任何一種調味料可以代替的，因為無可替代。

魚可以是任何一種海魚，話說今晚這魚潮汕話叫得多了，只知是鯧魚的一種，卻一直不知它學名。于是，發到家人群里問了，得知它叫南鯧魚，也叫刺鯧、瓜核、海倉、肉魚、肉鯽。 刺鯧魚雖然便宜，但是肉質鮮美，我家兩個孩子都很喜歡吃，我也很喜歡做給她們吃，有助于大腦發育，也不擔心長胖。

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的微量元素硒和鎂，經常吃它有可以降低膽固醇、延緩機體衰老、預防癌癥。對于貧血、缺鈣的人更是很好的選擇，養血補鈣很不錯。

【材料】:

南鯧魚兩條，普寧豆醬一勺，姜絲適量

【做法】:

1.黑鯧魚處理干凈，用廚房直接擦下多余水分，生姜切絲。

2.把一半姜絲墊在魚底下，剩下的放在魚腹內和魚上面。

3.淋上普寧豆醬，豆醬是比較咸的，按個人口味加，不用太多哦。

4.水開后放入蒸鍋蒸10分鐘。出鍋后淋少許熱油即可。

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