f52488cf022943c0a45f9ef1062c213b.jpg (353.57 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
絲瓜炒雞胗 這個(gè)夏天,我家晚餐都會(huì)有一種綠葉蔬菜和一種瓜果,絲瓜是夏天一定會(huì)吃的,像這周我家晚餐絲瓜吃了三次,變著花樣吃,有時(shí)用絲瓜滾湯,喝著清甜,有時(shí)絲瓜就是簡(jiǎn)單炒一炒,家人都會(huì)把絲瓜的湯汁吃得一滴不剩。別看絲瓜就是夏季中很常見(jiàn)的蔬菜,價(jià)格便宜,實(shí)際上絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的,有消暑涼血、清熱去火、解毒通便、化痰解渴等功效,非常適合夏季。夏季女性多吃絲瓜能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。 絲瓜炒雞胗是我家人非常喜歡的,他們都說(shuō)用絲瓜搭配雞胗簡(jiǎn)單炒一炒,太好吃了,絲瓜炒軟了,要一口滿嘴汁水,雞胗爽脆,吃著嘎嘣嘎嘣的,比吃大肉好吃多了,吃雞胗子可以補(bǔ)充微量元素,這道菜做法很簡(jiǎn)單,但每次炒了一大盤,家人吃得湯汁不剩一滴,感覺(jué)總是沒(méi)吃夠。
5bbb93b9e41640298801d00d7324b0ca.jpg (451.55 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
【材料】 雞胗 250克 ,絲瓜 500克,紅椒 少許, 蔥白 適量, 姜 2片 料酒 15毫升,生抽 10毫升 ,沙姜粉少許, 鹽 適量, 砂糖1小勺 【制作過(guò)程】 1用來(lái)做這道菜的雞胗和絲瓜,雞胗剝掉雞胗皮,洗凈,在雞胗面上打花,但不要切斷。溫馨提示一下,雞胗是雞的胃,因此買回來(lái)一定要撕掉內(nèi)層黃色的筋膜,仔細(xì)清洗干凈。
13edad3afa6c4847b845b25739e3835a.jpg (254.06 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
2 把雞胗用鹽、料酒和沙姜粉腌制片刻,我這里沙姜粉在超市就能買到,做鹽焗雞放點(diǎn)沙姜粉會(huì)特別美味,如果確實(shí)沒(méi)有沙姜粉,可以放少許雞粉代替。
f48f5e09d0c54bae8d5235fd43455657.jpg (261.54 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
3將絲瓜削皮,切滾刀塊
68c2882c88d34ae3ad90d25c4703fea5.jpg (230.78 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
4炒鍋燒熱油爆香姜末,加入雞胗大火爆炒至轉(zhuǎn)色,把炒過(guò)的雞胗盛起待用
0b62f78ca8334053bba023b5478d1df5.jpg (227.02 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
5炒鍋燒熱油后放入絲瓜塊,把絲瓜炒熟,炒絲瓜不會(huì)加水的,絲瓜炒一炒出水的
763a2d1707c942f1a6535b04b2dc3fc4.jpg (238.13 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
6 加入炒過(guò)的雞胗,炒勻
ae1f2f680644434a9dbd117d3a28d267.jpg (233.99 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
7 放入蔥白和紅辣椒翻炒,把紅辣椒炒熟
c3a8eb09c7ed403183dd8da2d50cd368.jpg (237.34 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
8 放醬油、鹽和砂糖調(diào)味,炒熟就可以裝盤了。
27c9754914274b3b86643b6e6bb81b90.jpg (240.16 KB, 下載次數(shù): 0)
下載附件
保存到相冊(cè)
2018-7-9 12:21 上傳
絲瓜炒雞胗是廣東這邊的家常菜,爽口的雞胗搭配嫩綠的絲瓜,放一把蔥白能提鮮,可口美味的粵菜。
|