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夏季是氣候炎熱而生機旺盛,容易流汗,身體的營養素也容易流失。那么,夏天要補充什么營養呢?我給孩子補充營養,提高免疫力,首選這個家常菜,杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有潤腸胃等作用。杏鮑菇具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,這道菜肴又香又下飯,孩子也特別喜歡吃,我也會經常給他做,你也學會它,做給家人吃吧
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【肉末杏鮑菇】杏鮑菇500克、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1/2湯匙、料酒1/2湯匙、淀粉1/2湯匙 做法:
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1.準備好所需材料,將豬肉切成末
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2.將杏鮑菇切成2-3段,用手把杏鮑菇撕成筷子粗細的條
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3.鍋加水燒開,下入杏鮑菇焯水至變軟,撈出控凈水待用
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4.碗內加入半碗水,再加入鹽、紅燒醬油、料酒、淀粉,攪拌均勻,調成勾芡的汁
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5.鍋加油燒熱,下入蔥花,姜末,蒜片爆香
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6.下入肉末小火翻炒,將肉末翻炒至顏色變白
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7.下入杏鮑菇大火翻炒,將杏鮑菇炒出香味
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8.淋入調好的汁勾芡,翻炒均勻,加熱至湯汁變得粘稠,都包裹在食材上,關火,盛出裝盤即可
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