2014.03.15魯山、九天洞之行--游記

逍遙三也

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經(jīng)全團大部分人員研究通過，本次行程最后一站，集體去博山正宗老店海吃四四席腐敗一下，到了博山不吃四四席就太遺憾了。
博山是魯菜的發(fā)源地，而四四席又是魯菜的代表之一。
稍微介紹一下：
傳統(tǒng)四四席：      
      四干果：開心果、桑腎花生、香蕉片、杏核
　　四鮮果：葡萄、石榴、蓮蓬、圣女果
　　四面點：點心兩種 、黃金餅、小火燒
　　四涼菜：醬牛肉拼杭幫蘿卜、櫻桃鳳骨拼珊瑚菜、客家咸魚拼海米凍粉、醬豬手拼秘制山野菜
　　四大件：魚肚參湯、開片蝦拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鯉魚(炸肝尖、松鼠魚、炸春卷、香酥雞)
　　四行件：爆炒腰花、酥炸小公雞、熗蹄筋、拔絲粽子(炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山藥)
　　四扣碗：三鮮蛋包、歐底魷魚、扣牛肉、紅燒瓦塊魚(汆里脊、汆蹄筋、密汁八寶飯、歐底海參)
全素四四席:
      四干果：開心果、無花果、腰果、杏核四鮮果：葡萄、石榴、蓮蓬、李子
　　四面點：點心兩種 、黃金餅、素火燒
　　四涼菜：素熏肝拼杭幫蘿卜、素熏魚拼珊瑚菜、素鳳爪拼海米凍粉、素蝦拼秘制山野菜
　　四大件：干燒大蝦、鐵板牛扒、雷音回鍋肉、松子脆皮魚(椒鹽大蝦、鐵板肥牛、蜜汁海洋魚、五柳素魚)
　　四行件：荷蘭豆炒豬腸、火焰豆腐、香酥魚排、XO醬爆雞片(時椒百合辣腸、XO醬爆雪螺、荷香蒸雞、家常素火腿)
　　四扣碗：清燒蘑菇球、板栗燒肉、水煮雞肉腸、一往情深(紅燒獅子頭、濟公紅燒肉、養(yǎng)生海參羹、清燉素燕丸)
時尚四四席：
      四干果：棗、花生、栗子、開心果四鮮果：葡萄、桂圓、蓮蓬、圣女果
　　四面點：點心兩種 、花卷、油餅
　　四涼菜：醬牛肉拼杭幫蘿卜、櫻桃肉拼姜汁脆藕、松花蛋拼拌凍粉、卷尖拼秘制山野菜
　　四大件：蔥燒參湯、鹽水大蝦、蒜香肘子、紅扒全雞(竹簽大蝦、干炸小雞、肘子海參、膠東咸跋魚)
　　四行件：蔥油多寶飯、博山豆腐箱、香菠肉、香酥兔腿(清蒸美國魟魚、酥炸春卷、糖醋咕咾肉、紅燒排骨頭)
　　四扣碗：四喜丸子、珍珠蛋包、龍皇太子羹、八寶甜飯(紅燒獅子頭、土豆牛腩煲、八珍豆腐煲、蜜汁棗栗子)

逍遙三也

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店老板養(yǎng)了3只八哥，很牛，你只要教它一會，就學會說話了！

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