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章丘人論壇
標(biāo)題: 【養(yǎng)生】冬至后的27天，堅(jiān)持這樣吃，陽氣補(bǔ)足一整年！ [打印本頁]
作者: 轉(zhuǎn)身就走 時(shí)間: 2018-12-25 20:08
標(biāo)題: 【養(yǎng)生】冬至后的27天，堅(jiān)持這樣吃，陽氣補(bǔ)足一整年！
中醫(yī)認(rèn)為“冬至一陽生”，這個(gè)時(shí)候是陽氣開始逐漸萌發(fā)生長的時(shí)機(jī)，最易吸收外來的營養(yǎng)。冬至后的“一九”到“三九”期間，也就是從12月22日到1月17日，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不僅能強(qiáng)健身體，還能夠消寒。
冬至養(yǎng)生四大水果
1橙子，保護(hù)心臟
含有維生素P、C均能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性；果膠能幫助身體盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收。
而橙子中所含的植物腦醇，是一種和膽固醇結(jié)構(gòu)類似的化學(xué)物質(zhì)，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進(jìn)而減少人體對膽固醇的吸收，進(jìn)而改善血管狀況，保護(hù)心臟。
2桑葚，補(bǔ)腎養(yǎng)血
桑葚色黑入腎，滋陰去虛火。《滇南本草》還提到它“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。
如果吃新鮮的桑葚，要選紫黑熟透的，每次20～30顆；如果是干桑葚，可以與甘潤的冰糖合煮為茶，腎陰耗傷所致陰虛火旺者，非常適合飲用。
3鮮棗，營養(yǎng)豐富
鮮棗甜脆多汁，富含維生素C、氨基酸、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為百果之王，是滋補(bǔ)佳品，適合氣血不足、貧血者食用。
值得注意的是，棗偏熱，患有便秘、胃病和糖尿病的患者應(yīng)禁吃或少吃為宜。
4桂圓，暖心助眠
桂圓又稱龍眼，能養(yǎng)心安神，有助緩解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質(zhì)偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時(shí)把龍眼干、紅棗加姜煮水喝，通常能幫助入睡。
另外，比較勞心的人也容易耗損心脾氣血，吃點(diǎn)桂圓更能有效達(dá)到補(bǔ)益功能。但要提醒的是虛火旺或有熱性體質(zhì)的人，不能吃桂圓。
冬季第一粥：八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊蟆Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。
為發(fā)揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄铮甾裁住⒋髼棥⒑颂摇⒒ㄉ㈦u肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。
大家不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
御寒一菜一肉一湯
一菜：蘿卜燉牛腩
在北方，號稱冬季吃賽過小人參的白蘿卜是必不可少的進(jìn)補(bǔ)美食，而白蘿卜的絕佳搭檔是滋養(yǎng)脾胃的牛肉，兩種食材一個(gè)性溫一個(gè)性寒，兩者一起正好寒熱中和，“香”得益彰！
要注意的是，白蘿卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的湯汁，最后，一定不能忘了加入風(fēng)味鮮美的冬菜。
（圖片來源見水印）
一肉：雞肉
在我國部分地區(qū)素來有“一九一只雞”的說法，也有“進(jìn)九吃雞”的說法。雞肉性微溫，偏向于性平，身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。
雞湯的營養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等物質(zhì)， 可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨，預(yù)防寒涼。一定要湯肉一起吃。
一湯：當(dāng)歸羊肉湯
中醫(yī)理論認(rèn)為，冬季在五臟六腑中對應(yīng)腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽氣的關(guān)鍵，因此，在陽氣最弱的冬至前后，補(bǔ)腎陽是養(yǎng)生的主旋律。
對一般人來說，溫補(bǔ)腎陽主要通過藥膳方式即可，最著名的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”就能很好地補(bǔ)氣補(bǔ)血助陽。
在吃的方面補(bǔ)了，在運(yùn)動方面可不能懶。“冬天走一走，疾病全沒有；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。走路是一種很好的運(yùn)動，使氣血運(yùn)行，經(jīng)絡(luò)疏通。大家要記得冬季堅(jiān)持多走路鍛煉！
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