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大家都知道在，冬天的北方，人們都特別喜歡吃羊肉，因為，羊肉可以溫補身體，可是，羊肉的價格實在是太貴了，一斤羊肉就要50塊錢，在一般人的家庭偶爾吃一次可以，但是經常吃，那可就真的吃不起了。雖然羊肉貴，但是別擔心，因為，很多人不知道，“羊身有一寶，吃了脾胃好”！吃羊肉不如吃它，冬天手腳再不冰涼！這東西特別的經濟實惠，而且，每頭羊身上就只有一個，相，對于那些手腳冰涼，脾胃不好的人吃，真的是再好不過了，而且它比羊肉還便宜，還特別的好吃，這種東西就是羊肚，別看小小的羊肚，他其實，是羊身上的一個寶，不但可以食用，而且還是一種中藥。

可能很多人都不知道，羊肚里面含有大量的蛋白質，而且它是一種高蛋白低脂肪的食物，如果經常吃，羊肚的話，可以使人精力充沛，身體強壯，補充身體的能量，還可以提高身體的免疫力。所以在冬天特別容易感冒，或者身體抵抗力差的人，也可以吃這個東西的。今天一大早，我就直接跑去菜市場，轉了一圈，買了一個很不錯的羊肚，賣羊的攤主說，這個羊肚，是要15塊錢一斤的，一個羊肚差不多也就兩斤左右，花了28塊錢就買回家了。買回家之后這個羊肚得分量是我們一家人，可以吃兩天的，而且賣羊的攤主說羊肚，用來爆炒是最不錯的做法了。

我就，拿出來了一部分，直接把他爆炒了，配米飯吃，其實還挺香的，剩下的一部分我是要用來煲湯的，因為在這么冷的冬天，喝湯其實是最暖身的，而且，大家都知道，煲湯里面的營養成分是最容易被人體吸收的。像這種羊肚湯，我在每年冬天都會隔三差五的做給孩子喝，里面的高蛋白低脂肪，孩子每年吃，身體都特別的強壯，許多小孩子冬天，都特別容易感冒，但是，我們家孩子，基本上，就沒怎么生過病，所以說，如果在冬天，容易感冒和手腳冰涼的人，就趕緊喝上這樣一碗羊肚湯，接下來的做法一定要收好哦。

先來把羊肚放入鍋中，加入淹沒過羊肚的清水，把清水燒開，燒開后，把羊肚撈出來，放涼。放涼后，用刀刮干凈羊肚表面上的黑皮，羊肚的黑皮有點多，朋友們可要耐心的哦。刮干凈后，再用清水清洗干凈。對中切開，切成合適的大小即可，刨一根山藥，一根紅薯，刨洗好山藥和紅薯后，切成合適的大小，不必切成太薄。羊肚冷水下鍋，放入幾片生姜，一勺白酒，少許桂圓肉和紅棗，用大火燒開，燒開后，用勺子撈出湯汁上的浮沫，放入少許的胡椒粉，轉中火，再熬一下，熬個20分鐘左右。熱鍋后，放入適量的食用油，加入少許的鹽，山藥煸炒一下，這樣山藥吃起來會更好吃，湯汁也更鮮美。20分鐘后，放入山藥和紅薯，轉小火，慢慢的再熬15分鐘即可，羊肚煮得太久了容易硬，15分鐘后，加入少許的雞精和鹽，用勺子攪拌均勻，關火，一鍋羊肚湯就可以出鍋了。

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