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章丘人論壇
標(biāo)題: 雞蛋這樣吃，竟然能抗癌！現(xiàn)在吃最好，還可掃凈體內(nèi)惡寒 [打印本頁]
作者: 轉(zhuǎn)身就走 時(shí)間: 2018-11-17 16:44
標(biāo)題: 雞蛋這樣吃，竟然能抗癌！現(xiàn)在吃最好，還可掃凈體內(nèi)惡寒
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科熊露主任
茶葉蛋想必大家經(jīng)常吃，可以說是風(fēng)靡祖國大江南北的一道早餐必備。但是今天，這里給大家推薦的雞蛋吃法有點(diǎn)特別，不是茶葉蛋，但是春天常吃能散寒除濕，溫經(jīng)活血，還能防癌抗癌呢。
雞蛋加它一起煮
掃凈人體內(nèi)惡寒，還能抗癌
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。艾草食用已有幾千年的歷史，《本草綱目》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》對艾草食用都有推崇，艾草具有除濕祛寒，理氣血等諸多功效。
且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對病毒和細(xì)菌有抑制和殺傷的作用，能防治呼吸系統(tǒng)疾病！
用艾葉煮雞蛋是中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科熊露主任教我們的一種方法，叫做艾龍抗癌蛋，這樣煮出來的雞蛋不僅味道好，更能抗癌，驅(qū)寒除濕，別只知道吃茶葉蛋啦。
艾龍抗癌蛋
食材：生姜15~30克，艾葉10克，雞蛋2~3枚，山楂30克，鹽適量。
方法：
1
艾葉擇凈、洗凈備用；姜切片備用；山楂備用；
2
鍋中加入清水，將雞蛋放入鍋中，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。將煮熟的雞蛋取出，放涼剝皮后備用；
3
另起一鍋，將備好的艾葉與姜片、山楂加入鍋中，同時(shí)將剝皮后的雞蛋加入其中；
4
大火煮開后調(diào)為小火，小火再慢煮2分鐘之后改為文火煮3分鐘，撈出雞蛋即可食用。（煮好的雞蛋會(huì)變色，蛋殼變成淡黃或者黑黃色）
功效：
●艾葉具有清熱解毒的功效，我國很多地區(qū)都有吃艾草煮雞蛋的傳統(tǒng)，尤其是孕婦，經(jīng)常吃艾草煮雞蛋對孕婦保養(yǎng)身體特別有利；同時(shí)，艾草含有酮類芳香油，這類物質(zhì)對防癌抗癌有一定的功效，因此經(jīng)常食用艾草煮雞蛋好處多多。
●雞蛋含有大量蛋白質(zhì)，并且雞蛋的蛋白質(zhì)特別適宜人體吸收，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)、美白皮膚，愛美的女性可以常吃雞蛋哦。
●山楂消食；生姜暖胃，驅(qū)寒。
這樣煮出來的雞蛋可以：健脾，消食、抗癌，暖胃，祛濕。
小竅門：
艾龍抗癌蛋也可不剝皮，這時(shí)候需要將第一次煮熟的雞蛋對磕一下，使雞蛋蛋殼表面形成裂紋，這樣方便艾葉的湯汁進(jìn)入到雞蛋內(nèi)部。
另外，也可以加入適量紅棗，這樣煮出來的雞蛋對女性美容養(yǎng)顏有一定作用。
提示：
清明前后的艾草是最好的，可以到野外采摘一些備用，也可以到藥店買干的艾草，很便宜的。
陽虛體質(zhì)
最適合吃艾龍抗癌蛋
陽虛往往會(huì)令寒邪與濕邪趁虛而入，或者寒濕內(nèi)生，會(huì)出現(xiàn)畏寒怕冷，手足冰涼等癥狀。而熊主任在20余年的臨床實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)陽虛寒濕往往會(huì)與腫瘤相關(guān)。
很多人會(huì)有面色晦暗、兩顴或眼圈發(fā)黑，畏寒怕冷，有的全身怕冷，更多的是下半身怕冷。并且不能吃生冷食物，喜熱食。對于陽虛寒濕人群，熊主任特別推薦大家使用艾龍抗癌蛋這個(gè)方子。
春天的艾葉勝人參
春天的艾葉勝人參，還可以怎樣吃呢？
艾葉紅糖荷包蛋
食材：艾葉，紅糖及雞蛋
做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯!
功效：對宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用。如果早上想多睡一會(huì)，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可!只需要5分鐘哦！
艾餃子
食材：艾葉，生粉，豬肉，醬油，雞蛋，湯，鹽，糖。
做法：
1、艾葉洗凈、燙水、切碎。豬肉挑半肥瘦的，洗凈，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖，然后把艾葉也拌均勻。
2、用買來現(xiàn)成的餃子比，一按一捏，一只餃子就做好了。
3、在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了。
功效：清火去燥
艾草炒蛋
食材：艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許
做法：摘新鮮艾草，切碎;打入兩個(gè)雞蛋，拌均勻;平底鍋煎;卷成蛋卷，切斷裝飾。
香艾煲雞
做法：嫩雞一只切塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜絲，煮至開后再加入艾葉，見艾葉熟即可起鍋。
用新鮮艾草煲雞沒有老艾那么苦，食之有一股濃香。
作者: 鵬鑫櫥柜 時(shí)間: 2018-11-24 11:18
作者: 轉(zhuǎn)身就走 時(shí)間: 2018-11-24 21:28
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