章丘人論壇
標題: 教你一道鴨血豆腐煲，鮮香爽滑老少皆宜，寒冬進補絕佳美食 [打印本頁]
作者: 轉身就走 時間: 2018-11-14 20:04
標題: 教你一道鴨血豆腐煲，鮮香爽滑老少皆宜，寒冬進補絕佳美食
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所需要的食材：鴨血、豆腐、火鍋底料、蒜瓣、小米辣、尖椒、蒜苗、蔥、姜、鹽
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豆腐和鴨血切成小塊，蒜瓣切段，蒜瓣切碎，小米辣和尖椒切小圈備用
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煮鍋加水燒開，放入豆腐焯水撈出
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再放入鴨血焯水撈出備用
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砂鍋加熱倒入少許油，放入蒜瓣、姜、少許小米辣爆香
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放入豆腐和鴨血，放入火鍋底料
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加入少許水煮5分鐘
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放入少許鹽，加入蒜苗、尖椒即可出鍋
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鮮香爽滑的鴨血豆腐煲就做好了，這道菜我是用砂鍋來烹飪小火慢燉煲出來的所以我把它叫做鴨血豆腐煲，鴨血和豆腐都可以最大限度的保留食材的鮮香，而且砂鍋做出來的鴨血豆腐更加的入味保溫。不知道你們的口感是什么樣的我吃鴨血豆腐一定要夠味夠辣才爽快，所以我用了一點火鍋底料來烹飪這道鴨血豆腐后味有種在吃火鍋麻辣的感受，有點像麻婆豆腐但是加了鴨血比麻婆豆腐的口感更豐富。如果家里有老人牙口不好也不會拒絕這道菜的，可以說是老少皆宜的補血美食了，
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