中国队大名单 - 艾迪亚

章丘人論壇

標題: 不用鍋也能爆香的土豆絲，一勺油就搞定！ [打印本頁]

作者: 轉身就走 時間: 2018-10-29 19:06
標題: 不用鍋也能爆香的土豆絲，一勺油就搞定！
[size=0.8]- 油潑土豆絲 -
[size=0.8]Fried Shredded Potato with Oil
[size=0.8]在我們這片幅員遼闊的土地上，飲食菜式也有著天差地別的差異，但有一種菜式不管從南到北，還是從東到西，沒有人能拒絕它的味道！

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]它不是什么山珍海味，也不是玉盤珍饈，它不過是街頭巷尾隨處可見的家常小菜——爽口鮮辣的油潑土豆絲！紅油的辣、蔥姜的香和花椒的麻，明火一熗成了唇齒留香的美味小吃。
[size=0.8]今天給大家推薦的油潑土豆絲在做法上更為簡練，甚至連炒鍋都不需要！只需將土豆絲過水白灼，熱一勺滾沸的花椒油，滋滋作響的聲音足夠挑逗著舌尖上的每一個細胞。步驟簡單，在忙碌的工作日里做為配飯菜非常適合，樸素但讓人回味無窮！

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]初級
[size=0.8]制作時間：10分鐘
[size=0.8]土豆 2個
[size=0.8]生抽 1/2湯匙
[size=0.8]白醋 1/2湯匙
[size=0.8]辣椒油 1/2湯匙
[size=0.8]香油 1/2湯匙
[size=0.8]糖 1/2湯匙
[size=0.8]辣椒粉 1/2茶匙
[size=0.8]五香粉 1/2茶匙
[size=0.8]花椒少許

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]1. 將土豆絲沸水焯水后過涼水可以保持脆爽的口感
[size=0.8]1. 將土豆去皮切絲

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]2. 將土豆絲倒入鍋中，沸水焯水撈出過涼水，放入盤中備用

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]3. 盤中倒入糖、醋、生抽、五香粉、辣椒粉、辣椒油、香油和干辣椒

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]4. 熱油小火爆香少許花椒

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]5. 將花椒油澆到土豆絲上

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]6. 麻辣鮮香的油潑土豆絲就做好啦

(, 下載次數: 0)

[size=0.8]吃一口開胃的油潑土豆絲，咬一口外酥里嫩，油而不膩的酥肉，再來一碗充滿大森林氣息的黃金森林炒飯～～一切都如此得順理成章，不知不覺就全部吃光！
[size=0.8]酥肉：外焦里嫩小酥肉，好吃的不要不要的！

作者: 轉身就走 時間: 2018-11-12 15:42
今日閑暇，再閱再學。

作者: 轉身就走 時間: 2018-11-13 14:58

秋冬美食，最是進補時！

歡迎光臨章丘人論壇 (http://www.whsdgg.com/)