章丘人論壇
標(biāo)題: 花生米好吃不上火的新做法，不用一滴油，外酥里脆，可香了！！ [打印本頁]
作者: 轉(zhuǎn)身就走 時(shí)間: 2018-8-8 12:21
標(biāo)題: 花生米好吃不上火的新做法，不用一滴油，外酥里脆，可香了�。�
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又是一個(gè)花生豐收的季節(jié)，老媽像往常一樣，做了一些我們愛吃的水煮花生，唯獨(dú)沒給我們做油炸花生米，一是怕我們吃多了容易上火，二是怕吃多了油炸的東西不健康。所以這次老媽變換了一種做法，沒用一滴油，簡(jiǎn)單浸泡了一下，幾種調(diào)料一拌，做出來的味道卻比油炸花生米還香，最主要的是吃多了也不上火。接下來就讓我們來看看具體是怎么做的！ 花生米半斤，香葉4片，花椒少許，桂皮一小段，八角5個(gè)，白糖兩湯勺，鹽一勺，生抽適量
1.花生米用清水泡發(fā)，浸泡時(shí)間在5分鐘左右，輕輕攪拌下可以發(fā)現(xiàn)花生米表皮會(huì)膨脹，水變渾濁，說明花生米泡發(fā)到位了，然后水沖洗幾遍干凈。
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2.香葉，花椒，桂皮和八角也用水沖洗下放入碗中，加上鹽和白糖。
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3.把洗凈的花生米放入大碗中，加入少許的清水，適量的生抽醬油，所有料一起攪拌下。
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4.把準(zhǔn)備好的花生米放入烤箱中，如果沒有烤箱用微波爐也可以，要是這兩樣也沒有，那用鍋煮也行，只要能把花生米煮熟就行。
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5.煮好的花生米撈出來瀝干水，再把花生米放回烤箱中烤至酥脆即可，沒微波爐和烤箱的朋友，就用鍋炒下。
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6.烤好的花生米夾雜著一股五香的味道，口中一嚼嘎嘣脆，在這個(gè)炎熱的夏天，三幾個(gè)朋友來點(diǎn)花生米配點(diǎn)啤酒，吃起來也是很愜意的，不管吃得多少也不用考慮會(huì)不會(huì)上火。
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小貼士：1，在烤花生米的時(shí)候要注意火候，盡量火力小點(diǎn)，這樣可以避免燒焦。2，大家要是喜歡吃辣，也可以考慮放些辣椒，這樣吃起來更開胃哦
作者: 風(fēng)雨見彩虹 時(shí)間: 2018-8-8 12:55
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